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夏食荔枝養血補虛

2014-06-09
来源:香港商报

  入夏,荔枝陸續上市。它是藥食兼用之品。中醫認為,荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效;適用於身體虛弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝氣疼痛等症。還可改善失眠、健忘、多夢等症,促進皮膚新陳代謝,延緩衰老。荔枝的果肉曬乾稱為荔枝脯,其性平味甘,能養血、散滯氣、除腹脹,對病后體弱,或慢性病者、肝血虛者有輔助食療效果。

  幾款進補食療方

  脾胃虛弱,大便溏薄,食欲不振,面色萎黃,神疲乏力者,適用荔枝大棗湯。荔枝大棗湯:荔枝肉15克,大棗7枚。將荔枝肉和大棗洗净,一起放入鍋內,加清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬60分鐘左右,以荔枝肉和大棗熟爛為度。當點心食用。脾氣虛弱,大便溏瀉,夾有不消化食物,食欲不振,神疲乏力適用荔枝扁豆湯。

  荔枝扁豆湯:乾荔枝肉30克,炒扁豆20克。將乾荔枝肉和扁豆洗净,放在鍋內。加入清水,煎煮40分鐘左右。以荔枝肉和扁豆熟爛為度。當點心食用。

  脾腎陽虛,五更泄瀉,形寒神疲,四肢不溫,或口臭適用荔枝粥。

  荔枝粥:荔枝肉38克,粳米100克。將粳米淘净,荔枝肉洗净,一并放入鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分鐘,以米熟爛為度。作早餐食用。

  脾腎虧虛,女子白帶增多,色自清稀,子宮脫垂,男子陽痿不舉,滑精早泄,腰脊酸重者可飲用荔枝酒。

  荔枝酒:鮮荔枝肉(連核)500克,陳米酒1000毫升。將新鮮荔枝剝去外果皮后放入酒罐內,加入米酒密封罐口。每日振搖l次,浸泡7日以上即可飲用。每次飲服30毫升,每日早晚各一次。

  提防荔枝病

  中醫認為,荔枝性溫,多吃易「上火」,出現口舌生瘡、口臭口乾甚至流鼻血等。過食荔枝,尤其空腹食用,還會導致低血糖、頭暈等症狀,也就是「荔枝病」。患有慢性扁桃體炎和嚥喉炎的人,多吃荔枝會加重虛火;容易過敏的人食用荔枝,會出現頭暈、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀。

  因此,吃荔枝時不要空腹,最好是在飯后半小時食用。喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,可多喝鹽水,也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰櫃里冰后食用,不僅不會上火,還能解滯,增加食欲。用乾荔枝葉煎的荔枝茶,能解食荔枝過多而產生的滯和瀉。

[责任编辑:徐明軒]
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