夏日高溫，可多吃一些「豆」。多數豆類健脾利濕，能有效補充從汗液里流失的營養物質。推薦幾種最適合夏天吃的豆。

　　清熱豆：綠豆

　　綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。

　　推薦吃法：煮成綠豆粥或綠

　　豆湯飲用。綠豆性寒涼，脾胃虛弱和體質寒涼的人不宜多吃。

　　消腫豆：紅豆

　　紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

　　推薦吃法：紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥。但紅豆利尿，尿頻者少吃。

　　護心豆：毛豆

　　毛豆富含營養素和保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

　　推薦吃法：將毛豆洗淨，放入胡椒粉、大料後加水，煮沸8-10分鐘，煮好後趁熱撒鹽攪勻，即可食用。

　　補腎豆：黑豆

　　黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠抵抗衰老，還有護眼的功效。

　　推薦吃法：用中火炒乾黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。

　　此外，芸豆是很好的減肥食品。將芸豆煮熟後做成涼菜或者直接煮粥喝。烹飪時要煮熟煮透，以免發生中毒。黃豆可降脂，降低女性罹患與激素相關的癌症。豆漿、多吃豆腐等豆制品可促進消化。