香港中通社7月30日电　台北消息：台湾食药署30日公布大豆制品工厂稽查结果，稽查的21家业者中有16家业者不符合卫生规定，不合格率高达76.2%;另外，58件豆制产品中有20件不合格，被检出有15件添加过量防腐剂、有5件添加过量杀菌剂，不合格率达34%。

 

　　台湾食药署北区管理中心主任冯润兰表示，此次稽查大豆制品工厂（含制造业者）共21家次，其中有16家业者不符合食品良好卫生规范规定，包括食品原料或成品未离地放置、病媒防治措施缺漏、现场无法提供人员体检资料或未确实要求定期健康检查、食品添加物未以专册管理等。

 

　　另外，更让人担心的是，抽验的58件大豆制品当中，就有20件不符合规定，其中15件豆腐制品违法添加过量防腐剂（苯甲），以及有5件添加过量杀菌剂（过氧化氢），不合格率达34%。

 

　　食药署表示，依据食品添加物使用范围及用量标准规定，苯甲不得使用於包括板豆腐、冻豆腐、臭豆腐、油豆腐及豆浆内；过氧化氢可做为杀菌剂，具有漂白、防腐效果等用途，但食品中不得残留，否则过量食用过氧化氢可能引起头痛、呕吐等症状。

 

　　此外，药署再次提醒消费者，黄豆类制品因含有高量蛋白质，常温保存易产生腐败现象，宜选用冷藏贩售之包装豆乾、豆腐制品。如果民众担心豆制品残留杀菌剂，可在食用前先以滚水煮1到2分钟，再以清水冲1到2分钟；至於防腐剂，则不易辨别，但若发现豆类产品在常温下贩售一整天仍没坏，即可能有问题。(完)