花系列湯底尤其適合女士們食用。

　　如果味蕾也有沸點，該如何被點燃？要讓舌尖沸騰，應從食物的香氣氤氳、蔓延、蒸騰□皮膚，到入口一刻，鮮香、麻辣、刺激□味蕾，不知不覺就整個人和食物一起沸騰了！到此，你們應該知道筆者想要表達什麼？對！就是紅紅火火、讓人大呼過癮的麻辣火鍋！今期推薦在深圳口碑不俗的淺花澗雅趣火鍋店，在這個寒風漸漸襲來的秋季，讓麻辣點燃你的沸點，盡情翻滾吧！

　　香港商報記者 吳志雄  美食達人Paris Lien

　　重慶的麻辣和火鍋簡直就是絕配，辣椒、花椒、八角、沙薑、桂皮、小茴、紫草、香葉等等香料，恨不得讓滿鍋的湯汁「滾」成濃褐色才算過癮，小麻小辣彷彿對不起鍋內的香料和用心。當在火辣香豔的火鍋場子裏越吃越過癮，越吃越沸騰，在食客眼中，什麼海鮮火鍋、涮涮鍋、豆撈鍋和骨湯鍋都失去了往日的誘惑，眼前的熱火麻辣才是火鍋極品，什麼上火啊長痘啊，都是浮雲。

　　「淺花澗雅趣」裝潢雅致

　　在優雅的日料、西餐、臺菜盛行的餐飲界，火鍋無疑像位壯漢，離優雅遠了點。但是，淺花澗雅趣火鍋一定會顛覆你對傳統火鍋的刻板印象。單是只聽這優雅的名字—淺花澗，就猜到它美得另類。純潔淡雅的花蕾和花瓣裝飾其中，隨處可見的雪白蓮花燈安靜綻放，鳥籠造型的木格包廂，還有正中央的連「天」淺澗，彷彿不經意間「誤入藕花深處」。置身如此優雅環境，筆者心中不禁一想，這地兒真適合火鍋控用來相親。無論是店內別具一格的裝潢，清新精緻的菜品，還是熱情周到的服務，都會讓你倍感雅致溫馨。

　　在如沐清風的環境中享熱情火辣的火鍋，融合蓮花的清新淡雅，紅白相生，好一番別致的雅趣。淺花澗鍋底有麻辣誘惑系列、花系列、經典系列三種，以「先飲特色湯品，再食饕餮美味」為特色，湯水由上等新鮮食材精心熬製而成，一碗成一味，爐火功夫精到，令湯底具有滋味純正的口感。

　　吃出重慶火鍋麻辣鮮香

　　美女老闆娘是火鍋達人，瘋狂追求麻辣的極致，只有聽到來自天府之國的客人回饋「吃到了家鄉的味道」才放心。麻辣湯底精選20種天然香料經過複雜工序製成，即使是一次性的小鍋底，也能吃出重慶火鍋的麻辣鮮香，且辣而不燥、鮮而不腥。如果客人覺得麻辣鍋還不過癮，可以加雙份辣，或配辣椒粉花椒粉混合而成的「幹碟」。

　　花湯尤其適合女士食用

　　而花系列湯底為其特色招牌，尤其適合女士們食用。如茉莉花玫瑰雞湯，茉莉花香氣清婉、馥郁宜人，隱隱中透□玫瑰醉人的芳香，讓味蕾充滿□花香的氣息；而蟲草美人花湯底營養滋補，入口潤滑香濃，滋味馥郁。飽腹後再來一球手工霜淇淋，宛如舌尖的一片冰心，沁人心脾。

　　淺花澗延續「雅」的靈魂，對環境、出品和服務精益求精。新鮮黃牛肉用竹葉捲成手卷狀、化了妝似的羊肉毛肚黃喉、心形的蝦滑墨魚滑、梅花狀的玉帶滑、海膽丸cosplay巧克力，好像在涮精緻茶點，原來火鍋也能如此優雅趣致。