原標題:不能優惠的都優惠還是門可羅雀
高檔飯店門可羅雀、奢侈消費日漸冷清、天價禮品鮮有問津……落實中央八項規定精神以來,在一些帶有“高端”、“奢華”標簽的商品和服務市場,由於少了公款消費這塊“蛋糕”,昔日“陽光”產業早已沒了昔日的光彩。
幹了半輩子娛樂業的老周,怎么也想不到,昔日輝煌的“陽光”產業,短短兩年,會遇到如此難以抵抗的“寒冬”。曾經被老周聘任的經理小劉,一見老周就低頭彎腰喊“周總”,如今老周卻得變換著法子“討好”小劉。因為,老周已欠小劉手底下幾十號人半年多的工資了。老周把生意的不順,都歸結到“大環境”的影響上。
12月22日中午,城南一大型會所門口,提著行李的王唐和同事們合影留念,簡單告別之後,攔了一輛出租車走了。雖然距離春節還有近兩個月,但王唐准備回陝南老家了。這次回去,他將不再回來。
12月22日剛好是冬至,離開之前,王唐照例安排餐飲部煮了兩大鍋餃子,讓每名員工都放開吃,吃飽為止。冬至不吃餃子耳朵要被凍掉,這個雖沒有科學依據,但為了討個吉利,他希望同事們不要凍著耳朵。
離職前,王唐是這家大型會所的人事主管。今年35歲的他在過去的8年時間裏,一直在這裏供職,從服務員到組長到領班再到人事專員,最後是人事主管。憑著山裏娃的細心和堅持,他可以說一步一個台階,收入從最初的每月四五百元往上升,最多時他每月能拿到上萬元,年底還有一筆不少的獎金。
他所供職的會所集餐飲、娛樂、休閑於一體,開業至今,已經有十年左右的時間了,在城南甚至是西安,處於中上水平。
會所分為餐飲中心、娛樂中心、休閑中心、行政中心、接待中心等,王唐任職人事部主管的時候,不算流動員工,會所裏簽訂勞動合同的員工共有200多人,每個月僅工資支出都有五六十萬元。
人事部是會所的核心部門,人事部主管也有機會參與股東會議。王唐說,會所有近500會員,這些是非常穩定的客源,每個星期都會有會員前來消費。他們並不是單獨前來,一般情況下都是三五成群,帶朋友、帶家人、帶客戶。來了之後,常常都是餐飲、娛樂、休閑一條龍,每次消費金額少則三四千,多則上萬元。
會所生意最好的時候是2010年前後,餐飲、娛樂、休閑三大部門各自每月的營業額都在數十萬元。王唐透露說,餐飲部是三大部門裏最火爆的,好的月份,營業額能達到百萬元。
有高端會所注冊“皮包公司”專門用作開發票
王唐很清楚,普通老百姓不可能來這樣檔次的會所消費,來的都是有一定社會地位、有一定經濟基礎的“消費者”。
需要注意的是,會所的發票肯定無法報銷。但可以肯定的是,在這裏的消費不會是客人自掏腰包。怎么辦呢?會所能出具正規的、可以報銷的發票。時間長了,會所和消費者就會形成一種默契。
“其實並不難,會所經過多年的發展,也摸清了其中的路數,知道如何給這些消費者解決消費中遇到的發票‘窘境’。”王唐說,通常情況下,會所會對發票進行“變形”,想辦法開出可以順利通過審計和報銷的發票。
如何變形呢?途徑比較多,但也不外乎幾種形式。王唐介紹說,一些單位或個人消費的款項不能通過財務制度報銷,於是可以采用開具禮品、食品、耗材等類型發票的方式報銷。一些餐飲單位還會與一些小的辦公用品公司、文具店“合作”,以稍高於營業稅的金額購買辦公用品發票提供給客戶。王唐說,據他了解,少數高端會所甚至直接注冊幾個“皮包公司”,專門用作開發票,比如他所供職的會所就能夠輕松地做到這一點。
王唐介紹說,消費金額過大時,為了避免引人注意或超標准消費,通常會采取開具多張小額發票進行報銷。而為客戶分割大額發票也成了部分餐飲業主招攬生意和少數行政事業單位逃避監管的“奇招妙術”。雖然發票是單位報銷的唯一憑證,但不是所有地方都可以開單位想要的發票。於是,專門以收集倒賣發票為工作的“職業”應運而生。很多市民的手機經常會收到這樣的短信,短信的內容是他們可以開任何形式的發票,但是需要購買。一些企業或個人為了報銷的需要,專門向“黃牛黨”購買各種各樣的發票,然後利用這些“虛假發票”套取現金。
他所就職的會所在掙紮 整個行業都在掙紮
從2013年開始,王唐除了職務沒變以外,其他的都在變,都在“走下坡路”。提起近兩年的工作和生活,王唐用了一個詞語來形容,那就是:“掙紮”。
不僅是作為人事主管的王唐在掙紮,他所就職的會所也在掙紮。他還能感覺到,整個行業都在掙紮。這一切都在中央出台“八項規定”、“六項禁令”以及陸陸續續的節日禁令,狠刹公款消費風之後。
最開始,王唐還很樂觀。他覺得,上有政策、下有對策,無論制度多嚴格,肯定有空可鑽。因為他所供職的會所甚至這個行業的操作手法已經很成熟了。
在政策出台的初期,雖然會所的業務在下滑,但都在可預見的范圍之內,整個會所的運行還是沒有受到影響。換一句話說,會所還在盈利。
2013年年中,會所的業務像是經曆了一個“倒栽蔥”的動作,僅僅能維持收支平衡。打折、贈送,能優惠的不能優惠的都優惠了,可還是門可羅雀。沒人來消費,再好的場子也會慢慢冷卻。
王唐也有過納悶,他詢問了和他私交不錯的幾名公務員“客戶”,得到的答複是,“查得嚴,不敢去了。”賬難報是小事,一旦被暗訪組查到,事業、前途就全完了,沒人敢再在刀尖上跳舞了。
這種情況不是一陣風,吹過就過了,而是一直在持續。餐飲部的面積在縮小,休閑部取消,會所不斷有人離職。如今,這個離職者變成了王唐。他打算回老家過完年,然後做個什么小生意。
“足浴城”成燙手山藥想轉手卻沒人要
今年36歲的李聰是蒲城人,家裏一直經營著一家商混站,生意好的時候一年能掙一百多萬。幾年前,李聰拿著做生意攢下的錢南下廣東,與朋友合夥開了一家噴塗廠,憑著踏實肯幹和好人緣,幾年下來,李聰也攢下300多萬元積蓄。
聽很多朋友說,如果開家上檔次的足浴城,比噴塗廠來錢要快得多,尤其是省會城市,人流量大,客源也多。一開始,李聰並不熱心,在幾個朋友連續的鼓動下,李聰慢慢地動了心。李聰的父親也盼望兒子能在西安創業,“不管怎么說,外地創業畢竟不是個長久之計。”
2012年8月,李聰將廠子轉出後回到西安,3個人合夥在太華路一賓館的四樓開了一家足浴城。李聰拿的大頭,投了800多萬元,其他兩個朋友一人投了200萬。從未涉足過這一行,所以李聰主要負責外圍關系的處理,其他兩個朋友主要做經營。
剛開始,李聰每個月都能拿到十幾萬的分紅,考慮到兩個朋友下苦多,李聰也相當大方,兩個朋友一個月也能拿三五萬紅利。看著生意很順當,李聰自感投資正確,雖然起步晚,但還是搭上了服務業這趟賺錢快車。那段時間,在老家,李聰也成了很多想創業人的楷模。
要做就要往大做。李聰又托人貸了上千萬,在賓館的五樓開了KTV,又承包了樓上幾十間房子。李聰說,自從KTV開了之後,他認識了各行各業的“名流”,其中不乏轄區的公務人員。雖然有很多禮節性的接待,但生意很好。
但讓李聰怎么也沒想到的是,自從東莞掃黃風暴後,公安機關不停地檢查打擊。李聰說:“以前只要來檢查,多少打點下就行,完了繼續開門營業,現在情況不一樣了,給多少人家都不要。”
經常突擊檢查,KTV和足浴城就隔三差五地放假歇業,從今年過完年至今,KTV幾乎就沒開過門,足浴城更是顧客稀少。李聰說,他開的店位置很不錯,周圍有很多單位,以前除了常來的散客之外,公款消費是重要的一大塊。
經常光顧的一些客人,李聰都認識。他說,那些領導來了都找店裏年輕漂亮、按摩手法好的妹子。“只要技師嘴甜一點,能陪領導聊開心,推薦的項目價再高領導也不會拒絕。”李聰透露說,臨走的時候,還會有人把賬早早結了,收銀台開個餐飲或者住宿的發票就行了。
但今年過完年,生意一直不景氣,李聰的朋友也想辦法從外地調來了一些年輕漂亮的技師,想著給顧客換換胃口,可奏效不大,每個月都是賠錢經營。
李聰說,兩個朋友9月份就說要退出,三個好朋友之間也鬧得很不愉快。現在KVT關了門,足浴城和賓館還有30多個服務員,“沒生意還得開著門。”李聰一個勁地歎氣說,上個月,他從家裏拿了20多萬元給服務員發了工資,交了水電費,一轉眼,這個月又到該發工資的時候了,可怎么發呢?最讓李聰頭疼的是,貸款馬上要到期了,“無論如何,我得把這筆貸款先還上。”
斜躺在客廳的沙發上,李聰一根接一根地抽著悶煙,一旁的媳婦不斷地埋怨說早應該把店轉出去。李聰瞪著眼:“當下就是再便宜也沒人要!”
半年接了一個團 導遊覺得運氣“非常非常差”
趙宜是個導遊,因為業務能力強,在一家旅行社入了股,前些年,她一邊帶團旅遊,一邊拉業務,全國各地幾乎都跑遍了。
但趙宜今年的運氣“非常非常差”,她也知道中央出台規定禁止公款旅遊的事,可她沒想到今年的業務如此地難開展。從3月份到現在,她費了很大的心思,苦口婆心,才說服了一家公司20多個人去了一趟華東,這是今年唯一可以稱得上是大單的業務,而且還是國內遊,出境遊連想都別想。
趙宜性格活潑,與人交往很有一套。她說,往年很多單位只要她去上一兩次,基本上都能拿下來,也就是打著考察學習的旗號,去全國各地到處遊,而且公款利潤大,帶出去購物、看表演等等,這些人都很大方。
今年前半年,趙宜談下了一個事業單位十多人的旅遊團,目的地是台灣,合同都簽好了,誰也沒想到單位有人“點了炮”,紀委介入調查,給了幾個領導處分。
“好好接的一個團就這樣黃了!”趙宜稱,反“四風”對各行各業影響很大,就拿她所在的旅行社來說,往年都是忙不過來,誰知道今年都快結束了,她才接了一個團。
西安一家大型旅行社負責出境遊的老總稱,往年單位的出境遊很多,每月都有。從2013年年初至今,這種單位報團出境遊非常非常少了,國內遊的報團也少得可憐。
一家單位辦公室的徐姓領導透露說,往年的接待費用,一年下來20萬都不夠,有時一桌飯一兩千元,光酒錢就得花四五千,完了還得聚到一起喝喝茶,唱唱歌。今年查得特別緊,一年了,所有接待才花了一萬多塊錢,“上面來人檢查,一般不安排吃飯,即就是吃,也是真正意義上的便飯。”
他說,他們單位的性質特殊一些,往年,經費往往都花不完,領導就變著法子給大家發福利,辦公室的電腦看著還新新的,領導還是安排換新的。最讓他驕傲的是單位每年都安排旅遊,連著幾年,他把全國很多名勝古跡都遊遍了。他打開電腦,很滿足地欣賞著自己各地旅遊留的照片,“海南確實是個好地方,最近去再合適不過了。”
(為保護當事人隱私文中所用人名均為化名)
那些受八項規定影響的行業
2014年12月4日,“八項規定”頒布整整兩年,8萬多人受處理——鐵腕治吏、官場震蕩。
記者結合國家統計局的行業零售額、各大公司年報和咨詢公司報告,對八項規定前後的相關數據進行了分析。在八項規定的轉折點上,中國經濟、各行業究竟發生了哪些變化?
必須澄清的一點是,“八項規定”出台前後,許多行業其實並沒有出現“斷崖式下跌”的慘績。記者發現,統計局的數據顯示,傳說中“被反腐擊中的行業”實際上仍然呈增長趨勢,只是增長速度出現放緩。比如,限額以上餐飲業(年營業收入達到200萬元以上的餐飲企業)的總收入是平穩增長的,但是“當月同比”的指標數據卻明顯下降,表明該行業的發展狀況不如去年同期。
例如,在吃喝方面,湘鄂情的營業額從2012年的13.60億元暴降到2013年的8.00億元(《中國餐飲產業發展報告2014》),煙酒類產品也受到沖擊。
解決住宿問題的高檔酒店亦“難逃厄運”。根據中國飯店協會發布的《中國酒店業連鎖化發展報告》,高端飯店2013年的出租率同比下降2.35%,香格裏拉大酒店的大陸入住率自2012年底從60%以上一路下降至50%左右方才穩定。
奢侈品行業裏,腕表、男士服裝受到明顯沖擊。可以推想到,官場上送禮的風氣應該有所收斂。當然,反腐浪潮中依然有屹立不倒的奢侈品類別。奢侈品行業中的化妝品、香水和個人護理用品並未受到很大影響。貝恩公司的報告稱,雖然奢侈品行業在中國2013年的情況不太景氣,但是化妝品品類還是保持了10%的增長。原因在於此類商品需求更為剛性,盡管增速放緩,但依然保持穩健。
出行方面來看,汽車行業受到的影響不太明顯。汽車類的零售額同比值保持穩定。 綜合