奢侈品雜誌《精英旅行者》(Elite Traveler)公布由讀者票選的「全球最佳餐廳」,美國芝加哥的Alinea排名榜首,澳門新葡京酒店內的天巢法國餐廳打入十大,排行第六,香港亦有兩家餐廳打入百大。
芝加哥Alinea(網上圖片)
榮登榜首的Alinea是芝加哥唯一的米芝蓮三星餐廳,由被譽為天才廚師的阿卡茲(Grant Achatz)打理,特色餐點包括「拖肥氣球」甜品,猶如藝術畫作般漂亮的「美食桌布」以及肉桂筷子等。排名第二及第三的餐廳同樣位於西班牙,分別是El Celler de Can Roca與Azurmendi。
澳門天巢法國餐廳(網上圖片)
中國共有六家餐廳上榜,澳門天巢法國餐廳排名最高,佔第五位;香港置地文華東方酒店的Amber及四季酒店的Caprice,分別排名三十一及八十八,兩家都是法國菜館。北京長安一號餐廳排三十五,上海Mr & Mrs Bund法國餐廳排名四十,同於上海的Ultraviolet則排九十一。
香港置地文華東方酒店Amber(網上圖片)
香港四季酒店Caprice(網上圖片)