7月16日至18日，2015年闽台(泉州)食品交易会在晋江举办。作为一个行业重要会展平台，此次展会吸引了国内外众多食品企业的集中展示与交流合作，并以此带动晋江食品业创新发展、转型升级。

　　搭建平台 助力交流发展

　　7月16日至18日，由中国国际贸易促进委员会福建省委员会、台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、台湾包装设计协会、欧中食品文化交流协会共同主办的2015年闽台(泉州)食品交易会在中国晋江SM国际展览中心举办。

　　据了解，本次食品交易会共设展览面积2万平方米、1000个标准展位。展会有三个特点，一是专业性，组委会紧扣食品制造上下游产业链，设置品牌企业、休闲食品、欧台工艺技术、食品加工包装机械、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等6个专业展区，吸引各类食品加工及配套企业分区参展。二是国际化，专门设置台湾、欧洲食品馆，吸引境外特色食品企业参展。三是高端化，设置食品品牌企业馆，吸引福建、北京、广东、上海、山东、河南等地知名食品品牌集聚展示。

　　值得一提的是，本次交易会吸引了境内外16个国家和地区311家企业近万名嘉宾参加展会，其中晋江市内企业132家，占42%，晋江市外境内企业100家，占32%，境外企业79家，占26%，境外参展企业来自意大利、美国、法国、荷兰、德国、瑞士、英国、新西兰、日本、韩国、新加坡、马来西亚、印尼、中国台湾、中国香港、中国澳门等16个国家或地区。

　　中共晋江市委书记陈荣法在本次食品交易会开馆仪式上表示，食品饮料作为晋江市的五大传统产业之一，经过30年的发展积淀，已经形成一定的产业规模和品牌影响力，是福建省内最大的食品休闲基地。2014年晋江食品行业销售收入超过350亿元，增长28.2%。本次闽台食品交易会是晋江市政府顺应晋台两地食品业界呼吁，密切晋江食品与海内外尤其是台湾食品业界的交流合作的一个重要会展平台，旨在助力晋江食品企业拓展海内外市场，引领推动晋江食品企业对接台湾、日韩、欧洲先进装备、适用技术，带动晋江食品业创新发展、转型升级。

　　逆势求变 开发新品开拓市场

　　在参展过程中，记者最大的感受就是：众多食品企业从开发新品、营销手法等方式来开拓市场。晋江食品行业凭借这样的态势，正不断弱化近年外贸市场带来的影响，将行业不断做大做强。

　　其中，在蜡笔小新的展位上，记者看到3位“太空人”正在穿上“行头”，展位布景也放至了不少火箭等太空元素。之所以打出这么一个概念，在于蜡笔小新6月份与北京·中国航天城签约，成为果冻行业唯一一家”中国航天事业合作伙伴”、“中国航天事业赞助商”。在本次展会上，为了推广两款乳酸菌饮料新品，特意引入这股“航天风”。蜡笔小新休闲食品集团安徽公司总经理特别助理赵艳国主要负责饮品事业部，他告诉记者，饮品事业部是蜡笔小新新成立的事业部，这次参加食品交易会，主要为了推介新产品，借助这次交易会平台，可以让更多经销商、代理商了解到乳酸菌新品，同时借此选择较好的经销商和代理商。“去年到今年整个市场大环境并不是特别理想，饮品销量下滑，但乳酸菌销售市场却是逆势上涨，我们估计有70亿元的市场份额。”赵艳国说，蜡笔小新借势开发乳酸菌新品，未来还将推出发酵果蔬等中性乳饮料饮品。乳饮料市场成为蜡笔小新战略发力的第二个成长点。

　　悠小君是来自上海的乳酸菌品牌，消费人群定位为90后，产品从研发、设计等各个环节都有90后消费者的参与，通过构建“悠小君”这个动漫卡通形象，搭建起与90后消费者沟通交流的品牌形象。在7月15日闽台食品交易会的配套活动中国食品经销商发展论坛(福建)上，悠小君相关负责人就表示了希望借助此次交易会实现悠小君开拓新市场的意愿。此外，参与发展论坛的多家品牌也希望借助交易会这个平台寻找优秀的代理商和经销商，实现市场的进一步开拓。

　　而在盼盼食品的展位上，可谓是“全面出击”，除了梅尼耶干蛋糕、法式面包、香蕉牛奶等新品的亮相，还拥抱“互联网+”，盼盼食品电商新推出了鲜蛋糕、公仔熊蛋等新品，实现线上线下渠道的共通。蔡金垵表示：“对于食品行业来说，自动化生产将是现阶段及未来的重要发展方向。以往长保产品占据食品行业市场，而现阶段食品行业逐渐往短保质期发展，而生产设备及现代工业技术的运用就尤为重要。此次的展会，也是我们跟业界同行交流学习先进技术运用的一个良好机会。”此外，盼盼已经将产品出口到几十个国家，对于国内、国外市场，蔡金垵也有明确的定位：“对盼盼来说，国内市场还是最大、最重要的市场，而且随着国人生活水平的不断提升，国内市场还有很大的潜力空间可以挖掘。此外，作为中国的食品饮料企业，我总觉得现在是发力到国外做一些事情的时候，而不单单只是出口。这一点，我现在整天在思考如何去抢占国外的市场，也到国外进行考察。我认为，在当前中国推行‘一带一路’战略之际，盼盼走出去对于民族工业品牌也是一个很好的丰富。”