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80后長沙小伙棄20萬年薪回鄉創業賣包子

2015-10-13
来源:長沙晚報

  昨日,盧啟輝(右二)帶著自己的創業團隊在對新出籠的果蔬新品包點進行“味道”和“健康”分析。

  長沙晚報記者賀文兵

  在“大眾創業、萬眾創新”的浪潮中,80后長沙伢子盧啟輝放棄年薪20萬的麥當勞中高管職位,回到長沙創業賣包子,一群90后大學生以技術入股的形式,加入到他的創業團隊。如今,盧啟輝的“御鳳凰”果蔬包子店在全國開出了20多家連鎖店,被稱為“創業傳奇”。

  事業高峰期卻辭職創業

  1981年,盧啟輝出生于長沙縣江北鎮,父母都是老實巴交的農民,家庭貧困。

  2004年盧啟輝大學畢業后南下深圳,在麥當勞南山分店當一名見習經理。工作之余,盧啟輝一直不忘給自己充電……10年時間里,他憑借出色的工作能力,從一名見習經理升為副店長、店長,再到麥當勞南山區總部的運營經理,管理著20多家店,年薪也達到了20多萬元。

  去年初,就在自己的事業處于“順風順水”時,盧啟輝卻作出了一個令人大跌眼鏡的舉動——放棄年薪20萬的職位,選擇回長沙創業。回長沙后,他拿出自己的積蓄在市區開了一家咖啡店,半年后,因虧損只得關門歇業。

  創業失敗的盧啟輝沒有氣餒,決定重啟爐灶賣包子。“要從包子‘蛋糕’中分一塊,必須得創新,推出符合現代人健康飲食的新型包點。”于是,盧啟輝與清華大學·英紐林腸道菌群與代謝健康研究中心合作,開始了果蔬包點的研發。

  果蔬包點換來市場認可

  今年5月,盧啟輝與清化大學共同開發的果蔬包點“出籠”。為改變傳統包點原材料單一、油脂偏重、營養欠均衡的現狀,果蔬包點將傳統包點工藝與現代果蔬原粉和益生元相結合,以此調節腸胃、降低熱量。

  如今,共有13名食品、營銷、網絡等專業畢業的90后大學生參與到了他的創業團隊賣包子。盧啟輝告訴記者,僅麓谷果蔬包子店平均每天就可賣出3000多個包子,單日營業額達到4500多元。“到9月底,果蔬包子連鎖店在全國開了20多家,計劃未來三年在全國開設2000家連鎖加盟店。”

[责任编辑:蒋璐]
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