第93屆全國糖酒商品交易會今日在南京國際博覽中心開幕，會期3天。記者從新聞發布會上獲悉，有近3000家參展企業和10余萬專業觀眾到會進行展示交易、合作洽談。

　　全國糖酒會是中國食品和酒類行業歷史悠久、規模龐大、影響深遠的專業展會，始創于1955年，迄今已成功舉辦92屆，1984年以來，每年舉辦兩屆，分別在春秋季舉辦。產銷對接、信息發布、品牌傳播、營銷體系構建、投融資合作是這個展會的基本功能。

　　新聞發言人介紹說，本屆糖酒會使用南京國際博覽中心全部室內展館和室外展區，以及金陵會議中心中華廳，參展展品除來自中國大陸以外，還來自近30個國家及港臺地區，總展出面積12.3萬平米，創造了南京會展史上展覽面積的最新紀錄。展區按產品品類劃分，分別設立傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品、食品機械、食品包裝和食品科技展區。同時，在相關的展區內進一步細分了進口食品、休閑食品、黃酒、進口啤酒、國際食品機械、連鎖食代等功能型專區。

　　本屆展會的最大亮點在于，自去年秋季會首度舉辦之后，再度舉辦中國食品科技成果交流會，并且展覽規模和展出內容都較去年更上一個臺階。在實體經濟外延式擴張發展的同時，依靠科技進步向內挖潛，是企業可持續發展的根本保證。全國糖酒會搭建的這個科技成果轉化平臺，旨在幫助業內企業更多地走依靠科技促進發展的道路，同時實現糖酒會從單純的貿易平臺向科工貿一體化綜合平臺的升級。成果交流會邀請了清華大學、北京大學、中國人民大學、江南大學、中國農業大學、浙江大學等高校和中國科學院、中國農業科學院、中國檢驗檢疫科學研究院等科研機構的院士、專家和教授以及涉及食品行業20多個大類逾2000項新技術新成果參與展示交流。同時，還設立了食品安全檢驗與檢測技術展示專區。

　　近年來，糖酒會組織機構與知名媒體、行業協會、科研院所等機構密切合作，在每屆糖酒會舉辦期間，針對業內廠商關心的話題，組織多種配套論壇活動，吸引業內人士的廣泛關注和熱情參與，為行業的健康和可持續發展，發揮了重要的作用。