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天水圍居民一分耕耘十分心意

2015-12-10
来源:香港商報

  小英、咖喱、珍美、金釵,是4名參與天姿作圍計劃(下稱計劃)的天水圍居民,甫見面,即着記者這樣稱呼她們,毋須小姐前、女士后,讓人感覺親切。她們參加了計劃后,大家感情好,對社區的歸屬感也增強,不過住了多年的天水圍,物價貴,一些人生活確實較艱難,因此很希望那些較基層的居民,都能吃到原屬較昂貴的有機菜,這才算是有公義的社會。香港商報記者 鄭玉君

  小英是資訊科技專業人士,近年轉做自由工作者,時間上較前充裕。嚴格來說,她不是我們一般所說的基層,她1997年就住進嘉湖山莊,是私樓業主。她成為天姿作圍成員,是認同計劃的理念,「現在有機菜賣得太貴,無理由只系有錢人才食到,低下階層就要食埋濜超標(指農藥)菜,這樣不公義,這里種有機菜較平,可以用勞動力換菜。」以她的經濟能力,根本毋須循此途徑換菜,但她指計劃若要繼續下去,需要有足夠人力,所以她有時間就來。她不但在輞井圍耕作,也往橫台山永寧村的茶餐廳制作果醬,個性沉實的她,默默地將洛神花切成小塊以方便烹煮。

  小英:感街坊好有人情味

  雖然小英住在天水圍近20年,但她坦言自4月參加計劃后,才認識更多街坊,感到他們好有人情味,願意做義工,服務別人。而計劃包括落田、食品加工、去天秀墟看檔,加上天水圍的社區中心都有好多活動,因此若全部參與,相等於日日返工。她感到天水圍是一處宜居之地,但在領展壟斷下,物價高,「同一間茶餐廳,在頌富商場(領展)就貴過天恩商場的」,而天耀街市要關閉,天慈街市要減少檔口,她作為生活在天水圍的街坊,強烈感到這里實實在在需要多些市政街市,她也希望社區貨幣時分券要多些流動途徑,計劃才能成功。

  咖喱:窮人都有機吃有機菜

  咖喱原來是社區經濟的長久支持者。多年前曾參與過另一機構推出的共同購買計劃,后來中斷了一段長時間,到今年5月參加計劃。她與丈夫及兩兒子住在天盛苑,多年前,很喜歡逛家樂福,但后來兩間超市集團壟斷市場,家樂福被迫結業。咖喱說,共同購買或天姿作圍這類計劃就是要避過壟斷,即使是窮人都有機會吃有機菜。她也很活躍,耕田、賣菜、制作食物,樣樣都做;本身也廚藝了得,是包餅甜品兼職導師,亦曾在公開大學就讀食物安全和食店管理的課程;制作蜜餞、酵素已有幾年經驗,去年還浸酒、做洛神花醬。經驗豐富又個性隨和的她,在永寧村的茶餐廳制作洛神花醬時,技巧純熟,儼如大廚,令一旁的記者上了寶貴的一課。

  珍美:熱愛田園生活

  今年60歲的珍美,雖是4人中最年長,但卻活力十足。退休前熱愛行山,更是領隊。惟上得山多終遇虎,腳被行傷了,去年聖誕節要做手術,她被迫退下火線。本來十分外向的她,難耐過於镕靜的生活,偶然在街上接到計劃的宣傳單張,覺得種植是好活動,可令她有得郁動之餘,又增加認識。珍美與丈夫及兩兒女從前在沙田第一城租屋住,12年前入住天水圍俊宏軒,她說自己是百分百的城市人,但自7月份以來,對田園生活愈加熱愛,逢周一及三落田,周二及四去天秀墟賣菜,還參加計劃每月搞一次的基寶墟,用勞動得來的時分券換購蔬菜及日常用品。珍美很推崇有機菜,指很有營養,對健康好,計劃也令她更愛惜食物。

  金釵:寓耕田於娛樂

  金釵可說是開心果,笑容常挂臉上。住在天悅邨的她,20多歲嫁來香港,在市區租屋住,10多年前搬來天水圍。一如其他新移民,她要幫補家計,做過茶餐廳及連鎖快餐店,但都因店要結業喪失工作,隨着年紀漸大,温工愈見艱難,見仔女都出身,她不再堅持找工,但休息了兩年多,靜極思動,「4月份來這里,好開心,細細個在鄉下紹關已耕田,個時都系用天然肥料,用人類個啲,呢度就用豆渣、堆肥。」她說,外間的普通菜都好貴,要10多元1斤,但她在田里勞動兩三小時,就可換菜,還是有機菜,又可換有幾樣朢的飯盒。記者問她有什麼得着,她笑容滿面說:「學到耕田知識囉,嚟呢度無喺屋企甘悶,我同佢哋係度種嘢,等於一齊玩,唔使約出去架!

[责任编辑:董慧林]
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