【香港商报网讯】记者谢巧玲报道：日本着名曲奇大师Yoku Moku旗下高级西餐厅Blue Brick Bistro 首次登陆香港，餐厅坐落湾仔新地标利东街（即旧囍帖街），开幕典礼日前举行。引入Yoku Moku品牌的四洲集团主席戴德丰指很荣幸与株式会社Yoku Moku 再度合作，有信心将Blue Brick Bistro 餐饮业务，做得有声有色。

　　戴德丰在典礼致辞时欢迎株式会社Yoku Moku Holdings 会长Mr. Toshiyasu Fujinawa、日本驻港总领事夫人松田直子，以及一众来宾莅临，一起分享这值得纪念的日子。Yoku Moku在日本是非常着名的高级甜点品牌，Blue Brick Bistro by Yoku Moku坐落於湾仔黄金地段，相信未来一定会做得很成功。

　　他说，四洲於2013年已引入品牌Yoku Moku，在香港国际金融中心商场开设首间专门店，2014年在澳门开设分店，今年再度合作开设Blue Brick Bistro by Yoku Moku Holdings 高级西餐厅，该店是Yoku Moku於日本以外首家餐厅分店。四洲会全力以赴在港推展Blue Brick Bistro餐饮业务。

　　Yoku Moku Holdings行政总裁Mr. Takeshi Fujinawa致辞时感谢四洲的精心安排，他指20年前从事出入口业务时，已与四洲有生意往来，很高兴今年又再度合作在港开设餐厅，祝愿合作愉快。

　　Blue Brick Bistro by Yoku Moku楼高两层，下层是酒吧，上层是餐厅。集团并将驻场魔术师「Joker Bar」的时尚概念一并引入，让大家於浪漫醉人环境下，可以一边品尝精致美食、特色饮料，一边近距离观赏魔术师精采表演。值得一提的是，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品，「黄金比例」雪茄蛋卷及人气曲奇等。