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　　“大雪晴天，立春雪多”，這句農諺形象地說明了大雪節氣的象征意義及重要性。北京民俗學會秘書長高巍對中新網記者表示，大雪到來，意味著天氣會變得更加寒冷，也產生了一系列有趣的民俗，比如滑冰滑雪、打雪仗等等，“很多地方還會做醃肉、香腸，以備過年”。

　　大雪是二十四節氣之一，通常在每年的12月7日或8日，太陽黃經達255度時。《月令七十二候集解》：“十一月節，大者盛也，至此而雪盛矣”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。值得注意的是，大雪並不是指這天一定下雪，而是表明降雪的可能性比小雪時更大。

　　古人將大雪分為三候：“一候鵑鷗不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”意指此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫;“荔挺”則是蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。　　

　　　　老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。高巍說，不止南京一帶，國內很多地方大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃制“鹹貨”，比如醃肉、做香腸，以迎接新年，“醃制這些東西需要一定時間，所以要從大雪就開始准備”。

　　“舊日北京在大雪前後有一個特定習俗：取冰。”高巍表示，古代夏天沒有冰箱，到了天氣炎熱的時候需要用冰塊降溫、為食品保鮮，“人們往往會在這一天，在凍結的河裏鑿冰備用”。　　

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千裏冰封，萬裏雪飄”的自然景觀，南方部分地區也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，北方一般河裏的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。高巍笑著說，這也是大雪前後富有特色的娛樂活動，古代文人雅士還會舉辦以雪為題材的詩會，還會一起欣賞雪景。

　　“大雪到來，老北京人會在晚餐後圍爐夜話，品嘗一些特色小吃，閑聊以消磨時間。”高巍說，那時到了深夜還會有賣熱包子、餛飩的小販，“也算有一些‘夜生活’吧”。　　

　　　大雪是進補的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬季食補應供給富含蛋白質一類的食品，增加抵抗力，亦可常喝薑棗湯抗寒。高巍介紹，凍柿子也是老北京人特別喜歡的水果，“肉厚多汁，也可暖胃”。