繼年前購入法國西南部貝爾熱拉克的嘉禧酒莊后，香港餐飲聯業協會會長、金百加集團主席黃家和(Simon)今年再投巨資入股威治酒莊(Chateau des Vigiers)，該酒莊集合高爾夫球及水療豪華度假酒店於一身，他成為首位擁有南法最大高球鄉村俱樂部的香港人。

　　占地180公頃

　　他沒說花費多少錢，只是把兩個酒莊的面積作比較，嘉禧酒莊占地9公頃，威治酒莊占地是180公頃。他曾駕着車走了兩個小時，也只是看了部分地方。

　　威治酒莊位於法國西南部多爾多及佩里戈爾地區，靠近貝爾熱拉克、波爾多及聖愛美濃等紅酒知名產區。他說，酒莊內有一間4星級酒店和27個洞的高爾夫球球場，2015年被評為該年的「法國最佳高爾夫球酒店」。酒店內一座16世紀的城堡設有一間米芝蓮星級餐廳Les Fresques。

　　現時威治酒莊共有三名主要股東，另兩位是英國人和比利時人。年前，黃家和在物色法國酒莊時，曾到過此酒莊，并下榻過莊內的酒店，滿意其設施完善，是附近一帶最佳吃喝玩的地方，留下深刻印象。后來香港貿發局組團訪問嘉禧酒莊，他安排團員居此，住得很開心。恰逢威治酒莊的主要股東因年事已高，想把股份出讓，地產經紀找了他，經過兩年的商議細節，三個新股東在盧森堡成立控股公司。今年5月，黃家和正式入主該酒莊。

　　興建公寓可投資度假

　　黃家和表示，已獲市政府批准在莊園土地興建公寓，昔日莊園內曾建過一批獨立屋出售，但是面積動輒三四千平方米，賣100萬歐元。他計劃明年先建10幢百平方米的小磚屋，然后組買樓團，每屋約賣30萬歐元，方便買家投資和度假，平日有管家包租打理。

　　高球場的度假設施，他亦考慮改建，例如兩個泳池將改建為室內泳池，水療設施亦會加大。「由於附近機場和倫敦機場有直航，只須飛個多小時，很多會員從英國過來打波。自從英國公投脫歐后，英國客來少了8%，幸好法國和北歐客增加。這皆因巴黎大城市隨時有恐襲的陰霾，反不如鄉郊度假吸引游客。」

　　至於酒莊的出品，黃家和指歷史可追溯到16世紀，釀造Bergerac乾紅、乾白及玫瑰氣泡酒。乾紅有梅洛、赤霞珠、品麗珠等葡萄釀造，優雅香味，口感順滑;乾白采用白蘇維翁、賽美蓉、卡密斯岱等，豐富香味配柑橘幽香;玫瑰氣泡酒由梅洛、赤霞珠及品麗珠葡萄釀造，豐富香味、紅桑子及草莓香味。

　　香港商報記者 余江強