由澳门特区政府旅游局举办的“澳门国际美食论坛2018”于1月17日至19日举行，联合国教科文组织代表、近20个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”及“设计之都”的代表以及饮食业人士汇聚一堂、交流经验，并共同启动“2018澳门美食年”活动。

　　联合国教科文组织于2017年10月31日发布公报表示，澳门正式成为联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”新成员。澳门成为继成都、顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。据介绍，自获评创意城市网络“美食之都”后，澳门特区政府开展了一系列活动，此次论坛是重点之一。

　　论坛开幕式及讨论分享环节于18日在澳门旅游塔举行。今年论坛主题为“美食的潜力”，来自瑞典厄斯特松德市、韩国全州市、中国北京市及中国澳门特区的高等教育与研究机构代表分享案例，探讨美食、创意、文化与教育的关系。此外，论坛还设置了名师名厨分享环节，他们于现场分享了其成功经验及源自地方文化的创意启迪。

　　论坛举办期间，与会的创意城市网络成员还参与了相关活动，包括高等教育机构交流工作坊、参观旅游学院与澳门科技大学、体验品尝本地多元的美食文化等。（记者胡瑶）