【香港商報网訊】中國農業農村部19日表示，江蘇省連雲港市近日發生一起非洲豬瘟疫情，經過處置，目前該起疫情已得到有效控制。

　　據報道，中國農業農村部19日通報稱，江蘇省連雲港市海州區某養殖場的生豬自8月15日起出現不明原因死亡，截至目前，已發病615頭、死亡88頭。19日，經中國動物衛生與流行病學中心(國家外來動物疫病研究中心)確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。

　　通報指，疫情發生後，農業農村部立即派出督導組趕赴江蘇。江蘇省連雲港市海州區已按照要求，啟動應急響應機制，採取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，禁止所有生豬及易感動物和產品運入或流出封鎖區。目前，該起疫情已得到有效控制。

　　疫情可能由俄而來

　　另據《遼瀋晚報》此前報道，8月3日，遼寧省瀋陽市瀋北新區確診發生一起非洲豬瘟疫情，為中國首次發現該疫情。直至8月15日，疫點、疫區內存欄的8116頭生豬全部撲殺和無害化處理，疫情被控制在瀋陽市。

　　據介紹，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人。世界動物衛生組織將非洲豬瘟列為法定報告動物疫病，中國將其列為一類動物疫病，是重點防控的外來病。近年來，非洲豬瘟在俄羅斯和東歐國家持續流行，2014年俄羅斯境內發現非洲豬瘟疫情，聯合國糧農組織(FAO)在當時表示，非洲豬瘟疫情有可能蔓延至中國。在8月3日之前，中國國內尚未有該疫情的病例報告。

　　充分加熱後可食用

　　除了不會傳染人，非洲豬瘟的病毒是比較容易被破壞的：加熱被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分鐘，病毒將被破壞。也就是說，只要你把豬肉炒熟透了，病毒就失去感染性。另外，較長時間的醃製(通常需要至少100天)也可以使病毒失去感染性。所以，不用因為害怕非洲豬瘟就不吃豬肉了。

　　但要注意的是，一定要從正規的渠道購買豬肉，買來的豬肉一定要充分加熱後食用。新鮮豬肉的豬皮一般是白色，豬肉部分多是淡紅色或鮮紅色，表面還有光澤，脂肪部分為白色且比較厚實。且有明顯的紋理;同時一般新鮮豬肉有一股鮮香的味道，這是因為它沒有經過冷凍運輸等過程;此外，新鮮的豬肉表面沒有粘性，不粘手，摸上去會感到有點發乾。而不新鮮的豬肉，由於凍過等原因，表面會有一些水，摸上去水水、粘粘的感覺。