【香港商報网訊】記者盧偉報道：6月1日，“我愛東江菜”--2019粵菜（東江菜）師傅工程系列活動正式啟動。活動與鄉村振興、精準扶貧相結合，旨在擴大“東江菜師傅”工程影響力，打造東江菜品牌，提高鄉村勞動者的技能水平，切實提供就業創業服務，促進農民致富和鄉村振興發展，并希望通過系列活動，吸引更多人對東江飲食文化的關注與喜愛。

　　助力鄉村振興和精準扶貧

　　啟動儀式上，舉行了“東江菜飲食文化研發中心”和“粵菜（東江菜）廚藝學堂”揭牌儀式。

　　據介紹，為推進“東江菜師傅”工程，惠州將通過籌建這兩大平臺研究發布“東江菜”工藝，線上線下培訓“東江菜師傅”，助推全市鄉村振興發展。另外，由惠州市東江飲食文化研發中心研發的首批30個東江名菜工藝同時發布。

　　惠州市委常委、秘書長、市政府黨組成員劉小軍認為，惠州以當地特色菜系“東江菜”為主題，組織開展東江菜“十大廚神、十大名店、十大名菜”評選活動；大力建設粵菜師傅培訓基地和技能大師工作室，深入鎮、村、街道建設“東江菜烹飪技能人才培訓點”，開展“粵菜師傅”—東江菜烹飪技能送技下鄉活動。同時依托鎮街平臺，深挖旅游資源，開展千雞宴美食文化嘉年華等各類主題活動，打造惠陽區秋長茶園村等鄉村東江菜美食旅游景點和東江菜美食精品路線等，帶動農民增收致富，助力鄉村振興和精準扶貧，較好實現粵菜技能培訓與就業的精準對接，對全省“粵菜師傅”工程實施具有一定示范作用和借鑒意義。

　　助力惠州農特產品持續發展

　　活動現場，廣東省技師學院和惠州市人力資源和社會保障局簽署關于“粵菜（東江菜）師傅”工程校政合作框架協議簽約儀式。

　　據了解，雙方將就開展“粵菜（東江菜）師傅”技能人才培養、推進校企聯盟等方面進行深度合作。惠州城市職業學院與廣東車田餐飲管理有限公司簽署關于共建“東江菜產業學院”合作項目協議的簽約儀式。雙方將在惠州城市職業學院內共建“東江菜產業學院”，以及惠州城市職業學院酒店管理專業、烹飪專業教學與研發基地，打造校企共建產業學院（校中廠）品牌。順豐速運（惠州）有限公司與惠州報業傳媒集團電商扶貧平臺惠品匯簽約。雙方將依托惠州報業傳媒集團在傳媒、電商扶貧的優勢經驗，并通過順豐強大的物流、渠道、品牌影響力，助力惠州農特產品持續發展壯大，實現惠州農特產品更好更快發展。

　　廣東省人社廳副廳長楊紅山表示，惠州市深入貫徹落實廣東省委、省政府鄉村振興、精準扶貧戰略，高站位謀劃部署、高標準實施“粵菜師傅”工程。接下來，希望惠州進一步統籌調動各界資源，做大做強“粵菜師傅”工程，促進粵菜產業與鄉村旅游產業有效融合，推動鄉村振興、粵港澳大灣區建設和經濟高質量發展，為廣東實現“四個走在全國前列”、當好“兩個重要窗口”作出新貢獻。