中秋雖未至  展會展出多款月餅試水行市

 

　　【香港商報訊】記者冷運軍報道：17日，為期3天的首屆中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品創新品牌博覽會在廣東省東莞市厚街鎮廣東現代國際展覽中心開幕。據組委會介紹，今屆展會展覽面積超20000㎡，包括華美、永益、仙津、嘉士利、百味佳、同發莞優等粵港澳大灣區內的300多家食品企業參展，展品涉及創新食品、糖酒、飲品/乳品、進口食品等多個品類，展會現場有上千款年度新品集中亮相，入場食客樂享饕餮盛宴。

 

食客現場品嘗多種口味的同發瑪仔

 

　　食客樂享超千款年度新品

 

　　據悉，今屆展會由中國食品工業協會指導、中國食品工業協會品牌戰略委員會主辦，東莞市食品行業協會及華糖雲商營銷傳播股份有限公司承辦，展會聚焦粵港澳大灣區食品產業集群發展，系統展現大灣區食品產業創新發展成果。

 

　食品大會吸引食客入場樂享饕餮盛宴

 

　　展會現場，300多家參展廠商展出了上千款年度新品，展商現場邀請觀眾免費試吃品嘗，拓品牌、建渠道、覓商機，可謂「八仙過海各顯神通」，各種珍饈美味亦是讓食客開胃飽餐。製作瑪仔（粵語稱沙琪瑪為瑪仔）超過30年的東莞同發食品展出了多款大小不一、口感不同的瑪仔、蛋卷，觀眾現場試吃過後還要打包帶走。同發食品創始人陳錦祺介紹，瑪仔是傳統小吃，舊時因物資短缺，僅在逢年過節才有的吃；如今的瑪仔經過工序、材料等創新改良，除了傳統的金黃色，還有紅糖、巴旦木、南瓜仁、蔓越莓等多種口味，口感更細膩，不粘齒，不粘喉，喉清氣爽。該公司展會現場除了傳統瑪仔，還有牛軋瑪仔、雪花奶芙太等創新產品，冀望借展會結交更多美食愛好者。

 

　　距離中秋尚有兩個月，展會現場包括華美、榮華餅家、富錦、鑫源、金蘋果、欣欣等月餅企業齊亮相，展現廣式糕餅行業新氣象。其中，華美集團隆重推出了華美、金麗沙、迎鳳系列創新產品多達50多個。除了經典廣式月餅代表——華美雙黃純白蓮蓉月餅，今年還將重推蘇式月餅、鮮果月餅、冰皮月餅等新口味月餅。記者在展會上看到，在2019款包裝上，對主打的月餅系列進行文化內涵升級，將更多代表性的傳統文化元素、港式文化符號、江南水鄉地域特點融入包裝，滿足不同喜好的消費者的消費需求。

 

　　除了瑪仔、月餅及糕點，調味品亦是展出展品的主力軍之一，現場包括百味佳、永益、百利、鳳球嘜等多個調味品展商推出新老產品。一款由莞商投資、貴州釀造的九八七系列白酒引起現場食客品飲，據九八七酒業公司相關負責人宋濤介紹，九八七酒業將貴州茅臺鎮核心產區優質醬酒資源與粵港澳大灣區核心區位（東莞）市場優勢結合，打造九八七茅臺小鎮項目，異地貯存茅臺鎮原產優質醬酒一萬噸，興建全國首座異地「萬噸酒倉」，將「陳醬九八七」打造成消費者「買得起、喝得起、能收藏、能升值」的核心品牌，滿足大灣區中高端消費者收藏優質醬酒的需求。

 

　　據組委會介紹，今屆展會聚焦食品行業，吸引南中國區域專業商業資源參展，同時現場召開以「粵港澳：瞭望中國新食代」為主題的「2019中國創新食品大會暨粵港澳大灣區標誌食品品牌發佈盛典」，同步舉辦針對調味品、飲品、進口食品、中式糕餅等品類的論壇峰會，「中國餐飲，廣東味道」、「南北對話，品類突圍」、「新勢力，新玩法」、「老品牌，新食代」等熱點話題聚焦，前沿思想碰撞，引領行業發展，形成產業共識。

 

　　東莞打造粵港澳大灣區「食品名城」

 

　　東莞作為今屆展會的舉辦地，佔得主場優勢，本土企業參展展出的品類涵蓋食品、糕點、月餅、瑪仔、臘味等多個品種。借展會平臺，東莞展示了除了製造業外，另有食品產業的欣欣向榮發展。

 

　　東莞市委常委、副市長張冠梓表示，東莞市為嶺南古邑， 2019年，粵港澳大灣區規劃作為國家戰略正式提出，東莞作為大灣區地理幾何中心，將參與粵港澳大灣區建設作為東莞新時代深化改革開放的「綱」，作為推動高質量發展的大機遇、大文章，更加主動地從整個灣區層面來謀劃和推動自身發展，著力打造大灣區先進制造業中心、國家科技成果轉移轉化示範區、全面開放合作先行區、高品質低成本的現代生態都市。

 

　　東莞的食品產業基礎雄厚，湧現出一大批創新型龍頭企業，同時還崛起了茶山、厚街、道滘等食品工業重鎮。茶山鎮為「中國食品名鎮」，有食品企業及配套企業200多家，並設有集食品研發培訓、食品檢測、電商創業服務於一體的食品專業鎮創新服務平臺，形成以研發、生產、銷售及其他產業配套為一體的食品產業集群。麻涌鎮擁有糧油食品加工企業超過25家，是華南地區主要的糧油加工集散基地之一，素有「華南糧倉」之稱。此外，東莞臘味、道滘粽子、沙琪瑪、蛋卷、調味品等產業均蓬勃發展。現階段，東莞的食品產業醞釀發力，優化食品產業布局，延伸食品產業鏈條，打造粵港澳大灣區的「食品名城」。