現有存欄母豬質量不佳， 不能支撐未來豬肉供給量的恢復。新華社/資料圖

　　【香港商報网訊】記者伍敬斌報道：昨日，農業農村部數據顯示，通過對500個縣集貿市場的定點監測，3月第4周，內地豬肉平均價格為每公斤55.77元人民幣，比前一周下降2%。今年以來，中國已向市場投放了12批中央儲備凍豬肉，共25萬噸，4月2日將投放第13批，屆時累計投放量將達27萬噸。

　　內地豬肉價格是否將得到平抑?專家表示，2019年豬肉的供給相比2018年削減了近三分之一，是千萬噸的級別，中央儲備凍肉對平抑豬肉價格的作用有限。目前，存欄母豬數量雖然跌幅縮小，未來也有可能止跌回升，但質量不佳，進口豬肉又由於新冠肺炎疫情而變得較為困難，豬肉價格要恢復正常還需要等待一段時日。

　　存欄母豬尚難恢復

　　對於目前豬肉價格，興業證券首席經濟學家魯政委在接受本報採訪時表示，環比來看，3月第4周的豬肉價格比前一周下降2%，總得來說價格下降的幅度不算大。而看未來，豬肉價格要真正降下來也不是很容易。2018年中國總的豬肉消費量約為5590萬噸，2019年豬肉的供給削減了近三分之一，其中的缺口可想而知。所以4月2日投放的2萬噸的儲備凍肉，基本上起不到什麼效果。

　　有數據顯示，目前母豬存欄量雖然跌幅縮小，未來也有可能止跌回升。但這不意味?豬肉的供給會逐步回升，從而將豬肉價格降下來。魯政委認為，理論上存欄母豬數量提升確實能夠提高豬肉供給，降低豬肉價格，但根據觀察，現在這些存欄母豬的質量不佳，並不能支撐未來豬肉供給量的恢復。

　　他說，現代農業與過去粗放型不一樣，種豬都是經過篩選的。豬買來第一年的母豬，留下作為種豬的，在業內稱為「一元母豬」。「一元母豬」一般生育能力比較強，而由「一元母豬」生下的豬仔，其中的雌性小豬仔，則被稱為「二元母豬」。「二元母豬」在養殖業中，就基本上不能用來生育了，因為「二元母豬」生下的小豬仔在育肥過程中的死亡率特別高，其生育能力也不行。

　　目前，由於養殖業想要迫切彌補內地的豬肉供給缺口，存欄的母豬大部分都是「二元母豬」。這就意味着目前存欄的母豬所生的小豬，其產量和質量都無法達到以前的水平。這可能是目前制約豬肉供給最大的阻礙。

　　進口豬肉幫助有限

　　據了解，今年截至3月24日，海關總署共新批准了997家肉類企業在華註冊，其中豬肉企業450家。今年1月至2月，中國進口肉類共125萬噸，同比增長69.6%，其中進口豬肉及豬雜碎共72萬噸，同比增長98.2%。那麼進口豬肉能否平抑豬肉價格?

　　魯政委認為，進口豬肉確實對平抑豬肉價格有積極作用，但目前情況下也面臨着幾個問題。其中最大的問題就是新冠肺炎的防範以及因此帶來的運輸問題，這方面的成本應該是增加的。比如中國進口豬肉的大戶俄羅斯，現在也處於「封國」狀態。此外，中國老百姓更習慣於生鮮豬肉，冷凍肉一般銷量不行，更不用說遠道而來、已經宰殺很久的進口豬肉了。所以，豬肉價格想要恢復正常水平，還要耐心等待。