秋风起、蟹脚痒

又到了吃蟹的季节

最近螃蟹成了当之无愧的「霸屏王」

清蒸、盐焗、麻辣炒

咋吃咋香！

还有不少人还喜欢吃生的

醉蟹

蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香 

芳香无腥，味道鲜美 

好吃到根本停不下来！ 

手口并用、十指流油 

痛快淋漓！ 

不过有人吃了这道菜後 

结果「惨」了

　　一家三口吃了醉蟹 1个月後全都进了医院

　　前不久，深圳市人民医院感染内科来了一家三口，他们先後出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、乾咳等症状。

　　在医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高。经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为「肺吸虫病」。

　　细问才知道，这家人品尝了今年的「头啖蟹」，而且是味道鲜美的醉蟹。1个月後病发，一家人都进了医院。

　　如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能连命都保不住。

　　幸运的是，经过积极治疗，目前这一家3口已痊愈出院。

　　这个「醉蟹病」究竟是啥病？

　　肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。

　　人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。

　　类似的病例此前都有报道，主要分布在直接捕食淡水蟹的地区，夏秋季高发，喜食醉蟹的地区四季均可发病。

　　01. 得了这病有啥症状？

　　并殖吸虫寄生於肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；

　　虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；

　　虫体若侵入大脑，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；

　　此外，也可表现为皮下结节或包块。

　　02. 吃了生海鲜後，多久能发现肺吸虫病？

　　肺吸虫病的临床表现複杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。

　　03. 不幸染上该怎么办？

　　一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。

　　鱼生、醉蟹裏的虫能用酒、醋腌死吗？

　　别傻了！

　　很多人以为酒可以杀死寄生虫，其实哪怕醉上一个星期，这些虫也不会死。

　　高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌製都不能有效杀灭寄生虫，生食海鲜後喝烈酒、白醋，也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用。

　　但是，如此「刀枪不入」的奇生虫或病原体，却可以被100℃的开水「一枪爆头」。

　　广东有句俗话说，滚水利过剃刀，就是这个道理！

　　此外，菜刀下、砧板上的生熟污染也是厨房常见的重大安全漏洞之一。

　　所以，建议家裏备两个砧板、两把菜刀，分别用来加工生食和熟食，避免食物被污染，加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手。

奉劝各位老广小心为上

唔熟唔食啊！