10月15-20日，由農業農村部農業貿易促進中心（中國貿促會農業行業分會）主辦的第五屆中國國際食品配料博覽會（簡稱食博會）在廣東東莞·廣東現代國際展覽中心舉行。來自海內外的數萬種優質食材集中亮相，食品技術新成果集中展示，18大平台同時開設線上展館直播矩陣，聲勢浩大的「直播+雲展會」新模式拉開了一場集美食、文化、科技於一體的盛宴。
2020中國國際食品配料博覽會現場（徐紅 攝影）
始創於2016年的食博會，四年間已走過北京、南寧、無錫、南京等中國特色美食城市。2020年，這場一年一度的國際盛會落戶廣東東莞。本屆食博會以「心無限，食無界」為主題，吸引超過1000家企業參與線上展示，近500家企業參加線下展覽，其中國內企業400多家，遍佈30個省（區）。
10月16日，恰逢世界糧食安全日，也是本屆食博會開幕日。在開幕式上，首屆國家最高科學技術獎得主、雜交水稻之父袁隆平發來視頻賀詞：「在國際糧食日，農業農村部舉辦食品博覽會，意義重大！祝願本屆食博會圓滿成功！希望超級水稻解決全人類吃飯問題！」
農業農村部總農藝師、辦公廳主任廣德福在開幕式上表示，在今年新冠疫情形勢下，本屆食博會深入貫徹落實中央做好「六穩」工作、落實「六保」任務的部署，創新展會服務模式，採取線上線下相結合的方式，通過多個互聯網平台立體呈現業內最新成果與動態。本屆世博會將有效促進食品配料行業閉環發展和產業升級，助力鄉村振興和全面小康。
廣東探索創建農業自由貿易區
「這次展會在廣東召開，未來三年將繼續落戶東莞。」廣東省農業農村廳廳長顧幸偉在開幕上透露。廣東是改革開放的排頭兵、先行地、實驗區。顧幸偉表示，今年來廣東省「三農」工作呈現前所未有的良好發展態勢，2019年農林牧漁業總產值、增加值分別達7175.9億元、4477.17億元，均居全國第5位；水果、蔬菜、肉類、水產品等多種農產品產量位居全國前列，為全省經濟社會發展大局提供了有力支撐。
參會嘉賓每人手握一個地球為食博會開幕助力。（徐紅 攝影）
「國以民為本，民以食為天」。廣東省委書記李希親自部署推動「粵菜師傅」工程，將現代農業與食品產業集群列為十大戰略性支柱產業集群大力推進，將調味品列入未來五年15個子集群重點發展，推動全省食品產業發展呈現良好態勢。目前，廣東的食品配料產業國內領先，食品工業總產值6593.6億元，居全國第4位，精製食用植物油、醬油、冷凍飲品、飲料產量位居全國首位，月餅生產和出口量連續13年居全國首位，是全國主要的飲料、糖果、米粉、醬油生產出口地區，已形成了門類齊全、品種繁多、產品質量較高和經濟效益較好、產業鏈較完整的產業體系。「在新的歷史節點，我們正積極探索在東莞創建農業自由貿易區，奮力走出一條農業開放新路子，開創現代農業高質量發展新局面。」顧幸偉透露。
「展、播、采、研、服」五大版塊撐起展會新業態
「味自『東』來，保「莞』有料。這是一場美食的相逢，也是一場文化的碰撞！讓我們敞開胸懷聚美味，相知相遇食博會。」在開幕式上，農業農村部總農藝師、辦公廳主任廣德福為本次大會致辭。
食博會「直播+雲展會」開啟展會新業態。（徐紅 攝影）
科技創新是農業綠色發展的第一動力，是疫情常態化下保障糧食安全、做大食品行業的關鍵。本次食博會上，各地企業帶來了大量新產品、新技術，在全球貿易受阻的時刻，積極參與對外合作，呈現出多重新業態，展現出中國食品配料行業的蓬勃活力。
記者走進本屆食博會可以看到，網絡直播間無處不在，各路網紅主播賣力地在帶貨。據了解，本屆食博會採取線上線下結合的方式，通過「展、播、采、研、服」五大版塊全面展示國內外優質農產品食品，八大論壇全部線上同步直播，另特設香港和日本兩個線上分會場，開通線上交易平台，全面觸網彰顯營銷新業態，輻射吸引更多潛在客戶，擴大影響力。
「中國國際食博會美食微綜藝《粵有料 粵滋味》開播！跟着粵菜大廚大飽口福啦！」在廣東展館中，以「粵有料 粵滋味」為主題的全網首檔原產地食材微綜藝直播開啟。廣東廣播電視台節目主持人CoCo搭檔騰訊微視網紅達人搞笑刺客，攜手廣東名廚李建凱，亮相微視號「粵農優品」直播間，為觀眾帶來廣東美食文化盛宴。
10省83家扶貧企業參展 專場對接會助力產銷對接
2020年是全面建成小康社會目標實現之年，是全面打贏脫貧攻堅戰收官之年。本屆食博會重點打造扶貧展區，促進扶貧企業銷售扶貧產品，助力脫貧攻堅。據統計，來自全國10個省的83家扶貧企業參與本屆食博會，不少企業來自廣西、甘肅、四川等偏遠地區，產品涵蓋奶製品、食用油、罐頭類、飲品、速食品以及新鮮水果等。
農業農村部總農藝師、辦公廳主任廣德幅，廣東省農業農村廳廳長顧幸偉等嘉賓走進美食直播間，推薦扶貧農產品。（徐紅 攝影）
「為促進扶貧企業與採購商精準對接，我們還策劃了扶貧專區專場對接會，活動期間，來自全國各大批發市場的數十家採購商走進了扶貧展區，物色合適的產品，並與扶貧企業展開洽談合作，助力銷售，也是間接幫助貧困戶脫貧致富。」農業農村部農業貿易促進中心處長遠銅介紹。
60國參與線上線下展會 打造多國參與的「食品外交」
塞爾維亞奶酪、捷克啤酒、克羅地亞熏火腿、北馬其頓葡萄酒、波黑麵包、斯洛文尼亞蜂蜜……一系列知名國外美食讓人垂涎欲滴。本屆食博會特設國際展區，集中展示進口綜合食品、海產品、烘焙產品、畜牧產品、食品添加劑、調味品、乳製品及奶酪、酒水、茶、咖啡、飲料等，讓人垂涎欲滴。
來自中東歐17國，以及挪威、丹麥、德國、阿聯酋、日本、約旦、伊拉克、伊朗等25個國家共有超60家國外企業參與線上及線下食博會活動，打造國內外互通的產銷對接平台，滿足採購商和消費者的採購需求。同時，本屆食博會還在線上特設香港和日本兩個分會場，力爭讓食品來源覆蓋面更廣，並通過多個電商平台立體呈現，使各地優質食品農產品實時展示、交易。
記者注意到，在本屆食博會上，國際食品產業聯盟正式成立，旨在提升國際食品供需對接的力度和寬度，讓國內和國外市場實現無縫對接。通過農產品與食品的相互賦能，藉助數碼化和品牌化手段，提升產品附加值，重塑產業價值鏈，實現食品和農業的創新發展。（記者 徐紅 余文蓮）
