港府2018年宣布在一向只有私營街市的天水圍、東涌、古洞北、洪水橋、將軍澳興建公眾街市，不過歷時甚長，而且遲遲未有工程藍圖，當中只有天水圍臨時街市（天幕街市）於去年12月尾落成，不過檔數甚少，居民仍只能幫襯私營街市捱貴餸兼無選擇。監察公營街市發展聯盟於農曆新年前夕，偕同地區團體在東涌、荃灣及天水圍，調查區內公營及私營街市的食材物價，及街市食材物價對居民造成的影響。

　東涌基層居民不時到荃灣公營街市買餸，他們表示選擇多兼慳錢，故調查會比較兩區街市物價；天水圍的格價調查則會比較私營街市與天水圍臨時街市，分析公營街市及私營街市的物價差異，以及對居民生活的影響，市道差、賺得少，買餸貴令居民百上加斤。

　是次調查共有7類食材，包括蔬菜類、鮮肉類、凍肉類、水果類、雞蛋、魚類及豆品類，項目總數有13。天水圍臨時街市有超過一半食材的價格，比起各個天水圍私營街市都便宜，包括西蘭花、無骨五花腩、雞中翼、美國蘋果、鯇魚及湖北蛋，當中只有兩項食材是全區最貴，分別是豬排及豆腐。不過，天水圍臨時街市一共只有36檔出售新鮮食材，每樣食材只有一至兩間有售，居民欠缺選擇，而且居民期望臨時街市的價格能夠與其他區的大型公營街市睇齊，部分人會認為臨時街市物價貴。

　天水圍的私謍街市中，領展街市T-market是區內最貴的街市，6項食材的價格最貴，包括非本地菜芯、西蘭花、無骨五花腩、雞中翼、鯇魚及湖北蛋。整體而言，天水圍臨時街市物價是最便宜（$315.5）；領展街市T-market及天澤街市則最貴，分別是$348.3及$350.8，兩個領展街市的物價比天水圍臨時街市貴超過一成。

　天水圍社區發展陣線組織幹事楊健濱表示，臨時街市作為永久公營街市落成前的過渡措施，惟檔位數目太少，遠遠未能滿足居民需求，政府宣布天水圍南的公營街市最快要2027年才落成，居民抱怨需時過長，要求加快速度，免令天水圍居民長期捱貴餸。

　東涌其中兩個較多基層居民幫襯的領展街市，即領展富東街市及領展逸東街市，價格普遍較荃灣貴，整體物價而言，富東街市及逸東街市分別是$422.30和$385.6，較荃灣街市分別貴出約一成半及半成。在東涌，逸東街市只有牛肉是眾街市之中最便宜，而富東街市更是沒有任何食材最便宜，富東街市售賣的鮮肉類及凍肉類更是所有東涌街市中最貴。

　荃灣楊屋道街市及周邊檔口的物價，比起其餘兩個較小規模的街市物價便宜，由於大型街市的檔位多，街市內外的檔口互相帶旺生意和人流，變相居民受惠於物價平及選擇多。總括而言，東涌的私營街市有10項食材的物價比荃灣公營街市貴。

　東涌社區發展陣線組織幹事陳琬琳表示，雖然政府已宣布東涌將會興建兩個公眾街市，惟一直未公布藍圖，公眾無法監察，促政府盡快公布方案細節及工程時間表；公營街市落成前的空白期，政府應覓地搭建臨時街市，以滿足東涌居民的日常需要。

　監察公營街市發展聯盟梁佩珊表示，公眾街市是每一區的基本設施，政府有責任於新市鎮興建公營街市，並展開公眾諮詢；街市落成動輒需時數年，為照顧區內居民需要，政府應搭建臨時街市，參照天水圍臨時街市的貨櫃搭建方式，一年內完工。公營街市亦應無論營運及管理權全由食環署負責，現時食環署把天水圍臨時街市的管理權外判予建華，未有盡責。