減醣電飯煲近年漸受港人青睞。消委會早前測試市面上11款減醣電飯煲，以每100克米飯計，發現煮出來的減醣飯平均碳水化合物含量，只較傳統電飯煲煮正常米飯少約4%。其中1款樣本以「減醣模式」煮出來的米飯的碳水化合物含量，甚至較其「正常模式」為高。消委會提醒消費者，特別是糖尿病患者，減醣表現參差，與其進食減醣飯，不如控制每餐進食飯量，更能直接和有效控制攝入量。

　消委會表示，早前測試市面上11款減醣電飯煲，4款為磁應減醣電飯煲及7款微型電腦減醣電飯煲，售價由738至2388元；2款只具備「減醣模式」，其餘9款則兼備「減醣」和「正常」蒸煮模式。測試項目主要是量度以正常及減醣模式煮出來的米飯，所含的碳化合物分量，以評估樣本的減醣功效。

　3樣本減幅低於一成

　減醣電飯煲有兩個內鍋，生產商聲稱在蒸煮減醣飯時，米飯會被米水多次沖洗，部分含有醣質的米水會經減醣內鍋的細孔排走，以達致減醣效果。消委會分兩部分進行評估，包括「減醣模式」比較「正常模式」煮出的正常米飯及減醣米飯的碳水化合物含量差，以及減醣電飯煲比較傳統電飯煲出來的米飯的碳水化合物含量差異。

　測試結果顯示，9款備有「正常模式」及「減醣模式」的減醣電飯煲，以每100克米飯計算，以「正常模式」煮出的米飯平均碳水化合物含量為36.6克，使用「減醣模式」煮出來的減醣飯，平均碳水化合物含量則為32.2克，減幅為12%。9款中有5款減醣飯的碳水化合物含量減少較明顯，減幅由10.1%至45.3%不等。另有3款樣本減幅低於一成，更有一款減醣飯碳水化合物反較「正常模式」高1.7%。

　6款減醣不成反「加醣」

　此外，與傳統電飯煲比較，有6款樣本「減醣模式」下的減醣飯，平均碳水化合物含量甚至比傳統電飯煲煮出來的米飯高。（記者  葉珮如）