一般人每天約有50至100條頭髮掉落，同時亦會長出新的頭髮，如果脫落的數量多於生長的，便會造成「脫髮」問題。註冊中醫師何慧欣接受記者專訪時指出，頭髮榮枯與肝腎功能最為相關，她還介紹在日常生活中怎樣預防脫髮，並且推介五種養髮食物及三款護髮食療。記者：Karena

　人在年輕時，頭髮烏黑豐盈，毛根粗且黑，只有一至兩成的頭髮處於「休止期」而自然脫落。若出現明顯脫髮，則表示毛囊進入休止期的比例增多。何慧欣醫師表示：「《黃帝內經》指出『腎藏精，其華在髮，精血不足，黑髮不生』，頭髮的生機在於腎精，所以毛髮的生長脫落、潤澤枯黃，能由腎之精氣變化表現出來。『肝藏血，髮為血之餘』、『氣血盛則髯美長，血少氣多則髯短』，除了頭髮以外，眉毛、鬍鬚的毛髮生長，也和人體的肝臟、氣血充盈有關。」

　飲食不當致脫髮

　肝失疏泄，會令氣血運行不暢，使毛髮營養供應受阻。肝主情志，長期的工作壓力、情緒緊張，會導致肝鬱、氣血虛弱，頭髮脆弱枯乾而脫落。何醫師解釋：「肝氣鬱結會令頭部局部循環產生障礙，或造成頭髮局部脫落，如『斑禿』，即俗稱的『鬼剃頭』。長期食無定時、飲食習慣不佳、嗜吃辛辣厚味，也容易令頭皮出油，阻塞頭皮毛囊，使頭髮不能健康生長。經常吃生飲冷，會削弱脾胃功能，對氣血生化不利，使頭髮提早脫落。生活習慣不當而引致身體狀態衰老過急，造成肝腎陰虛的狀態，使頭髮脫落速度加快。」何醫師補充，如頭皮受濕疹、真菌感染、銀屑病等問題影響，或處於化療、內分泌失調、甲狀腺功能異常、貧血及長期病患，又或婦女生育後及停經後，都會令頭髮容易脫落。

　中醫治療脫髮，會因應病人體質處方中藥，如有疏肝、補腎或健脾功效的藥材，促進頭髮生長。何醫師指出：「除用藥外，還可配合梅花針、針灸、艾灸、外用生髮藥粉及外塗中藥水劑等。一般女士35歲、男士40歲時頭髮開始脫落較多，女士42歲、男士48歲時，白髮會明顯增加。如提早出現脫髮及白髮增多，代表身體衰老速度加快，保持身體機能強健最為關鍵。應建立正常生活作息、飲食習慣，恒常運動，還要有健康的情緒。同時可以多兼顧補腎、養血的飲食調理，令頭髮保持健康。」

　五款食物養髮護髮

　在中醫的五行學說中，食物的顏色與人體五臟相互對應，其中黑入腎，多吃黑色食物可益腎、抗衰老。何醫師推介五款養髮食物，第一種是烏雞，可補虛、益氣、養血，適合產後婦女、血虛、體虛人士服用，建議去皮後煲湯，減少油脂吸收，喝湯吃肉，一周可吃兩至三次，有助滋補陰血，改善脫髮。桑葚子亦有保養頭髮功效，其性涼味甘，可滋陰補血、養血潤燥、烏髮安眠。桑葚有白桑葚和黑桑葚之分，黑桑葚適合因為陰虛血少而出現頭暈目眩、耳鳴、失眠、脫髮、白髮之人士，建議直接食用或泡茶飲用，每天可服用10至15克。脾胃虛寒者，或容易肚瀉的人士慎服。性溫味甘的龍眼肉（桂圓）有補益心脾、養血安神的功效，同時能養髮。桂圓適合產後、氣血虛弱、陽虛，或面色較為蒼白、容易頭暈乏力、專注力不集中、出現心悸、失眠、健忘等人士服用。可直接食用或入湯、泡茶。每日食用大約10至15克，煲湯可增加一倍分量。如進食後出現口乾、喉嚨不適，應該減少分量，或停止服用。

　黑豆也是常見護髮食材，它不但營養價值高，豆皮和豆仁都可以入藥，其性寒味甘，有補腎利水、消腫解毒等功效。黑豆可以入湯，如熬煮黑豆排骨湯，也可煮成豆漿飲用，或烚熟加少許鹽吃。最後的黑芝麻則是最多人認識的養髮食品，黑芝麻性平味甘，可補肝腎、益精血、潤腸通便等，適合肝腎精血不足，出現頭髮早白、大便乾結的人士，配合黑桑葚服用尤其有效。黑芝麻可以生用或者炒熟，每天食用5至10克。炒熟容易上火，陰虛人士慎用。

　塗生薑汁 按頭皮可助生髮？

　有指「外塗生薑汁」或「每日梳頭一百下」有助生髮。何醫師解釋：「生薑汁可外用於局部脫髮頭皮上，能增加頭皮毛囊的血液循環，推薦有斑禿問題的人使用。頭部為『諸陽之會』，可用梳子或指頭按摩頭皮，疏通督脈、膀胱經、膽經，可改善頭部氣血循環，建議用寬齒圓頭的梳子每天梳頭，及按摩頭皮穴位，如按壓風池穴、百會穴及四神聰穴。應盡量避免使用化學品，如減少染髮和電髮，以免造成毛囊堵塞和傷害。夏天天氣炎熱，流汗多、油脂分泌亦多，應每天洗頭，保持頭皮清潔、健康，洗頭前先梳理頭髮，可令頭髮及頭皮上的污垢更易被沖洗。」

　注意日常生活習慣

　脫髮與後天壓力、生活習慣、飲食等也有關。何醫師建議：「應保持脾胃功能強健，脾為氣血生化之源，日常進食七分飽已足夠，以免給脾胃造成負擔。生冷食物令脾陽受損，因此應少喝凍飲、少吃生冷食物。如氣血充足，能上行頭目，滋養頭皮，頭髮也自然烏黑濃密。中醫並認為『思傷脾』，思慮過多會令脾胃功能下降，出現乏力、食慾不振、胃脹、泄瀉，也令氣血虛弱，因此應減少不必要的思慮。盡量保持合理的生活作息，避免捱夜，以免傷肝。」養成良好的生活習慣，才是保持頭髮健康的良好。