北京的北冰洋、陝西的冰峰、內蒙古的大窯、廣東的健力寶……夏日升溫，在外賣平台嘗鮮全國各地的特色汽水、雪糕，成為社交平台上的新潮流。

    「直接在平台上下單，半小時就喝到了家鄉的汽水，還是冰鎮的。」6月20日，在深圳一處寫字樓，來自西安的喬喬對記者說。在炎炎夏日能品嘗到家鄉的味道，找回兒時記憶，解渴又解鄉愁，是非常開心的事。

    藉助即時零售平台，國產老字號汽水、雪糕品牌在這個夏天煥發新生機。美團數據顯示，6月以來平台上的「國產八大飲料」外賣訂單同比增長29%。部分品牌不但借外賣平台拓寬本地消費空間，有的還銷往了省外。今年前五個月，北冰洋六成即時零售訂單來自省外，廣東的亞洲汽水省外銷售訂單同比增長31%。

    國產飲料成「新網紅」

    在80後、90後的童年記憶中，必然有老家特色冷飲的一席之地。天津山海關汽水廠、瀋陽八王寺汽水廠、武漢飲料二廠、北京北冰洋食品廠、廣州亞洲汽水廠、嶗山汽水公司、重慶天府可樂集團公司和上海正廣和汽水廠被並稱為當時的「汽水八大廠」，滿足着國內消費者對汽水的渴求。後來，可口可樂等國外汽水品牌風靡，國產汽水退居二線，成為人們記憶中的味道。

    近年來，本地特色冷飲因其地道風味、歷史文化、情感連接等因素，愈發受到本地消費者青睞。業內人士表示，相較於傳統電商平台，區域冷飲品牌藉助美團等本地零售平台創新了消費場景和產品供給，有效拓展本地消費新空間，更快滿足了本地消費者的即時性需求。

    「國潮汽水很受歡迎，我們的站點會把亞洲沙示、健力寶、廣式菠蘿啤等這些『網紅』國潮汽水作為引流產品，銷量很好，顧客購買的頻率不斷增加。」光明區馬田街道美團買菜站點負責人表示。

    「汽水八大廠」煥發新機

    一方面，年輕人開始在外賣平台上尋找附近的國產飲料，滿足即時性需求；另一方面，「沉寂」的老品牌也在研發新品，尋求本地之外的增長曲線，有效拓展本地消費新空間。

    2018年，嶗山白花蛇草水換上鋁瓶新包裝，還推出蘇打水全系列、礦泉高端玻璃等新品；2019年，天府可樂代表產品藥草味可樂重回貨架，還先後在西安和雲南建廠；2020年，武漢漢口二廠生產的汽水也換上新裝，玻璃瓶身加入了復古花紋和五彩繽紛的貼紙設計。

    這些順應時代潮流和大眾口味的創新舉措，也讓「國產八大汽水」重新站到聚光燈下。

    食品產業分析師朱丹蓬認為，國產汽水在區域市場有一定的情懷優勢，雖然它們錯失了快速擴容的最佳時機，但也可以深耕本地，做一個差異化的小而美品牌，「現在他們要做的是把當地的核心市場做好，伺機外拓。」（深圳商報首席記者 劉瓊）

    頂圖：佛山三水「水都基地」的健力寶飲料生產線。新華社資料圖