第十八屆中國湘菜美食文化節9月10日在北京舉行，會上揭曉了對促進湘菜產業持續融合發展有影響的榮譽榜單。湘菜代表品牌費大廚辣椒炒肉因其在北上廣深市場表現優異，獲評一線城市最受歡迎湘菜品牌。

    據悉，費大廚辣椒炒肉2003年創建於湖南衡陽，是行業內首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，每桌必點的招牌菜辣椒炒肉更是吸引了眾多顧客排隊打卡，目前在全國範圍內直營門店數已突破90家，是首個從湖南走出去，門店覆蓋一線城市的湘菜直營品牌。

    費大廚辣椒炒肉堅持食材新鮮，堅持專業大廚炒，致力於打造成為享譽全球的湘菜第一品牌。2018年，費大廚辣椒炒肉走出湖南，開始了品牌化的全國發展，首進深圳便廣受歡迎，開一家火一家，被商場譽為人氣王，客流之光，是深圳最受消費者喜愛餐飲品牌。

    2021年費大廚辣椒炒肉進入上海雙店同開，燃爆魔都，排隊取號隊伍綿延數百米，被評為上海最受歡迎湘菜品牌。2022年北京首店開業，試營業三天登上湘菜熱門榜第一併持續霸榜，店店火爆，同時段排隊等位桌數超百桌。2023年廣州首店開業，從開餐到閉店，從上午10點到晚上10點，顧客連續12小時排隊不間斷，火爆一線城市。

    2023年以來，餐飲消費需求大幅釋放，餐飲市場回升明顯。費大廚辣椒炒肉代表湘菜走出湖南，在北上廣深一線城市收穫了超高的人氣與口碑，打破了湘菜行業有品類無品牌的狀態，成為名副其實的湘菜第一品牌，這在餐飲行業競爭尤為激烈的超一線城市，無疑是難能可貴的。

    由全球領先的行業信息提供商歐睿國際對長沙必吃菜的調研報告也在當天的頒獎典禮上公布。歐睿分析師通過專家訪談、門店抽查及補充案頭門店數據收集，匯總信息確認了必吃菜短名單的菜式，並對各必吃菜2022年在長沙市範圍內所有門店的合計銷售量進行了對應排名，綜合結果顯示：費大廚辣椒炒肉，長沙必吃菜第一名。（記者 張思靜）