隨着今年香港社會全面復常，政府推出一系列「開心香港」活動，希望可以帶旺本土消費。為響應「開心香港」宣傳，深水埗民政處與香港食品委員會今日（8日）宣布合辦「第4屆香港國際美食巡禮」，正如財政司司長所講，令市民「食得開心、睇得開心、玩得開心、買得開心」。

　香港食品委員會將於本17日至21日一連5日在九龍界限街花墟公園舉行「第4屆香港國際美食巡禮」。今屆展會以「優質、實惠、健康」為主題，匯聚內地、本港和海外的特色食品及廚藝，讓市民享受各地美食之餘，亦提供一個購物與娛樂兼備、具健康資訊性、適合一家老幼參與的露天美食展覽。展會匯集超過120個美食及用品攤位，分布於8大展區，包括「百年及知名品牌區」「國際食品區」「休閒食品區」「參茸海味區」「熟食區」「社企區」「飲品及啤酒區」和今年特別增設的「食品科技區」。

　美食巡禮將於本月17日正式揭幕並於當日上午11時舉行開幕典禮，展覽將於每天早上10時30分至晚上8時開放，為響應「香港夜繽紛」號召，星期五、六及日（即17日至19日）更延長開放時間至9時，免費入場，令市民大眾，無論假日外出的一家大細、朋友、抑或是下班後聚會的同事，有多幾個晚上消遣放鬆的好選擇；亦同時讓訪港旅客一同感受香港晚上的活力和魅力，參觀人士免費入場。

　香港食品委員會主席許偉堅今日在新聞發布會上致辭時表示，除了環球美食外，今屆美食巡禮透過深水埗民政處的協助特別首次籌辦食品科技展區，邀請多間教學機構及初創公司參與，展示嶄新的食品科學技術。屆時市民有機會欣賞及了解來自香港理工大學食品科學及營養學系、職業訓練局、科學園同數碼港初創公司分享不同食品科學產品，當中包括3D打印朱古力及展示專利酶解技術製造的雪糕。部分展位更提供免費試食或試飲時段，相信令參觀市民大開眼界之餘，亦可大飽口福。同時，大會亦得漁護署及中電的支持，向市民展現「水耕種植科技」、智慧城市及減碳生活等資訊。

　許偉堅續稱，是次展覽除了食品展銷，還會舉行多場精彩表演及廚藝示範。非常是次展覽除了食品展銷，還會舉行多場精彩表演及廚藝示範。非常高興今高興今屆「百年及知名食品區」邀得眾多著名食品品牌參展，包括屆「百年及知名食品區」邀得眾多著名食品品牌參展，包括奇華餅家、奇華餅家、金鳳香米（鉅發源）、獅球嘜、京都念慈菴、百佳、鴻福堂、CP食品公司、遠大、同珍醬油、泉昌等，令展會生色不少。

　此外，今年十分榮幸邀得中年好聲音唱家班「小龍女」龍婷小姐擔任「第4屆香港國際美食巡禮」美食大使，透過一系列廣告宣傳吸引全港市民到展會參觀。今屆的舞台表演節目非常精彩，包括新興運動Teqball示範及體驗、管樂團表演、拉丁舞、兒童合唱團、流行曲及粵曲表演、無酒精啤酒、精品咖啡及軟餐演示試食等，更有專業人員大顯身手展示豬肉切割技術 ，並進行「太公分豬肉」 在現場大派豬肉。

　圖説：香港食品委員會8日宣布合辦「第4屆香港國際美食巡禮」將於17至21日在花墟公園舉行。(記者 馮俊文攝)