寒冷天氣下最適合「打邊爐」。若擔心與朋友的口味不同，或只想一個人吃火鍋，不妨試試尖沙咀全新「一人一鍋」火鍋店「星鍋火鍋・餐酒館by VSING」。餐廳提供7款鍋底選擇，且首創「湯底任換」，食客可隨意更換湯底，一次品嘗多款口味。餐廳試業期間並推出宵夜優惠，晚上9時後可享HK$1玫瑰火焰醬香雞煲。

餐廳設有舞台及「唱K」設備，食客可上台高歌獻技。

   7款鍋底包括星鍋佛跳牆、胡椒豬肚雞鍋、潮汕特色沙嗲鍋、麻辣鴨血豆腐鍋、藥膳花雕雞鍋、芫茜皮蛋鍋以及素食清湯。當中星鍋佛跳牆由餐廳自家炮製，以海參、鮑魚、素翅、雞、蟲草花等烹調四小時，味道濃郁。食客並可隨時轉換同價或以下湯底，嘗遍不同滋味。

星鍋佛跳牆。

藥膳花雕雞鍋。

   肉類選擇有本地手切頂級霜降肥牛，油花分布均勻，軟嫩適中，手切牛腹肉則肉味香濃，嚼勁十足。海鮮選擇均為新鮮空運到港。此外，餐廳並提供一系列玩味十足的配料，包括以骰盅盛載的手打牛丸、用小錘仔敲碎的冰鎮獅頭肥鵝腸、放進魚子醬罐的罐罐魚籽墨滑等。

本地手切頂級霜降肥牛售HK$368。

骰盅手打牛丸售HK$38。

   餐廳由即日起推出情人節限定打卡鍋底「2024FW限量版包包麻辣火鍋湯底」，賣相模仿名牌手提包造型，精緻有趣，自選任何一款湯底另加HK$68即可換購。紅油湯底以桂皮、八角、香葉、白蔻、丁香、草果、剁椒等十多款香料製成，色澤鮮紅，帶濃郁的川味香氣，味道麻辣香鮮。2月29日前並有限時優惠，如提早一日預訂，可享半價升級優惠，星期一至星期日晚上9時後入座，可免費升級，湯底數量有限，換完即止。

2024FW限量版包包麻辣火鍋湯底。

   餐廳並有「唱K」設備，備有音響、舞台及燈光效果。食客只需下載VSing app即可隨時上台一展歌喉。同枱朋友並可於app內適時追加煙霧效果，氣氛十足，適合朋友聚會或生日慶祝。（記者：Ruth）