烤糍粑的制作材料：

　　糯米500克，綿白糖150克，茶籽油10克。

　　烤糍粑的特色：

　　色澤銀白，質地柔軟，粘韌，糍糯香甜。

　　烤糍粑的制作流程：

　　1.將糯米淘洗干淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆內，趁熱搗成泥狀。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼。

　　2.鐵絲網絡置小火上(絡子離火約6.6厘米左右)，取糯米糍粑放網上烘烤，烤軟烤香後(要軟透)用小刀在糯米粑邊側划一道日子，置碟內放入綿白糖15克即成。其余的也用同樣方法制成。

　　烤糍粑的制作要領：

　　烤制受熱要均勻，不宜用旺火，以免焦糊。