蘭州人好食，尤其偏愛酸辣食品，對川味菜肴和火鍋更是情有獨鍾。

　　市內各大名菜佳餚和民族風味餐飲一應俱全，景揚樓、悅賓樓、峨嵋川菜館和徽菜館，是當地最有名的四大店，這裡的烤小豬、千層牛肉餅等味美價廉。

　　蘭州還有許多小吃街，如農民巷、和政路、建蘭路等，營業時間一般從早晨可持續到子夜，有些攤點更是晝夜都營業。

　　“蘭州人粗獷豪放，聚餐必飲白酒，多喝至半酣方歸。外地遊客如與蘭州的親朋聚餐，大可開懷豪飲，不必拘泥小節，蘭州西涼大麯、金微酒和肅北馬奶酒都是當地知名的品種，你喝得越多，主人會越高興。

　　百合桃

　　百合桃是根據“蟠桃宴”的傳說，用蘭州特產百合烹製成的風味佳餚，因狀如仙桃而得名。

　　其作法是將新鮮百合分瓣洗淨，籠蒸15分鐘，然後將百合瓣攏成桃狀，內包豆沙餡，即成“蟠桃”;外擺青梅片為葉;用山楂泥製成桃尖;再上籠蒸20分鐘許，即可入盤。

　　食用時，淋澆少許白糖水沉澱勾芡，則青梅濃綠，山植鮮紅，“鮮桃”色豔，甜軟爽口，不亞於“天宮神品”。

　　百歲雞

　　百歲雞前身是“品元雞”，又名“狀元雞”。

　　傳人王西野1985年來蘭，繼承祖業，將其更名為“百歲雞”，一圖此業興盛百年，長久不衰;二喻此雞可使人延年益壽，長命百歲。

　　百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質潔白鮮嫩，香氣四溢。目前，百歲雞的制做已達到數十個品種，其中以火鍋雞最為佳絕。

　　邦子熏雞

　　朱家溝邦子熏雞源於遼寧省北鎮縣溝邦子鎮。它以當年活雞為原料，加入多種中藥和調料制做，風味獨特，是我國傳統的“四大名雞”之一。

　　其正宗傳人朱明學1987年來蘭後，在繼承傳統技藝的基礎上，廣泛研究全國名雞的調配和炮製方法，並向當地老中醫請教藥理知識，精心研製出的新一代產品，更具特色，色澤鮮豔，黃酥濃郁，油而不膩，口味純正，補中益氣，食之令人回味無窮。