【香港商报讯】实习记者王胜男报道：日前，由吉林省旅游局、吉林市人民政府主办的第九届吉林市开江鱼美食节开幕。今年的美食节以“人说今年武开江”为主题，因为遇到了难得一见的“武开江”。

　　独具吉林市特色的“开江鱼”文化，向来有“文开江”和“武开江”之说。所谓文开江，就是冰面在和煦的春风中，无声无息地一点点被化开;至于武开江，主要是因南来的季风迅猛集中，北方的气温骤然上升，“桃花水”大量涌入松花江冰层下面，迅速把冰面鼓开，咆哮的江水夹带着冰排，形成冰山，洞开的江面上，冰块在江水中上下翻滚，形成轰轰烈烈的开江之势。而随着近年来气候变化，“武开江”之势已越发难得一见。而今年，正是松花湖武开江之际。而开江鱼之所以称作开江鱼，是因为这鱼只在开江的时候才有，一年之中，只有四月底至五月初才可以吃到鲜美的开江鱼。

　　春寒料峭之时，到松花湖巡游，凿冰取鱼，举行“头鱼宴”，这是自辽代始日渐形成的松花湖鱼文化。经过世代传承，到松花湖品“开江鱼”，逐渐成了吉林市民间春季旅游的一大特色。本届开江鱼美食节围绕“媒体连环、网络盛宴、乡村节日、百姓情怀”的主旨，采取县(市)区联动，共举办“第九届吉林市开江鱼美食节‘美图直击’‘美文直传’活动”、“吉林市旅游宣传主题语征集活动”、“第九届吉林市开江鱼美食节增殖放流活动”、“第九届吉林市开江鱼美食节踏青品鱼乡村游活动暨松花湖登山活动”等六项活动。

　　本届开江鱼美食节将持续到6月30日，期间是吃到鲜美的开江鱼的最佳时期，因为再迟些，春气入水，鱼儿开始化育，吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。