作家们与酿醋工人互动

　　【香港商报讯】记者郎宏伟、陈琳、祁晓峰报道：“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐”。6月11日下午中国著名作家山西行采风团来到了位于太原市清徐县水塔集团的宝源老醋坊进行采风。醋坊制作流程展示厅里，陈醋发展史、山西老陈醋别致的制作工艺展示、琳琅满目的食用醋、保健醋产品等展示内容，吸引着前来采风作家们的眼球。

中国作协副主席廖奔品尝醋饮料

　　在品尝山西陈醋环节中，作家阿成还为陈醋打起了“广告”，阿成说，他对醋情有独钟，闻到醋味就像回到了童年。 在与中华第一醋坊石刻合影时，他高高举起醋饮，“想健康吗，喝山西老陈醋”，俨然最佳醋饮代言人。

　　作家董立勃自称从不吃醋，然而在宝源老醋坊他破例饮用山西老陈醋，他感觉山西老陈醋的味道不错，尤其是醋饮，不仅好喝，而且止渴生津。

　　宝源老醋坊的晒醋场面让众位作家感叹不已，中国作协副主席廖奔表示，场面非常壮观，而作家红孩更是觉得个个醋坛子就像兵马俑一样。

　　“宝源坊”始建于明朝宣德三年(即1428年)，距今已有近600年的历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品，为山西醋业写下了辉煌的篇章。但是，随着历史的推进，到民国时期，因晋中一带遭遇连年饥荒与战火的摧残，宝源坊关号歇业。

作家一行观看酿醋用的原料

　　如今采用青砖、灰瓦、古木雕刻建筑风格的宝源老醋坊，是水塔醋业公司2006年在宝源坊遗址上恢复重建而成，它是集科教、醋文化展示、旅游品鉴于一体的特色景区。景区内老陈醋酿制工艺展厅从酿醋原料到蒸、酵、薰、淋、陈一步步再现古代酿醋场景，同时也将酿醋器具、工具和服饰完全还原了明清风貌。此外，园区内农耕文化、醋文化两个展厅，分别收集了我国历史上各个时期的与醋工艺、文化有关的农耕用具以及大量古书典藏，充分展示了山西老陈醋深厚的历史文化底蕴。