王家白酒采用传统工艺酿造

　　【香港商报讯】记者梅超、通讯员曾朗报道：王家白酒在四川宜宾小有名气，主要是高粱酒和包谷酒。

　　王家白酒采用传统手工技艺酿造，特点可概括为：一是酒精浓度高。王家白酒的酒精含量在50度以上，原浆酒更是60度以上。二是喝起醇口。喝第一杯时开始还有点辣口，有的人喝得口张眼睛闭。辣过、糙过之后，嘴里会出现回甜悠长之味，多喝几杯，酒在胃中回荡几转，让人的血液循环加快、心旷神怡、兴奋起来。

　　业内人士称王家白酒喝起来甘、甜、绵、软、纯和、爽口，长年适量喝，对身体不仅无害，还有一定益寿延年作用。

　　传承人任仕荣1975年进入王家花树酒厂，进厂后虚心向师傅学习，继承和发展了王家白酒的传统生产工艺，使王家白酒的口感更加好，产量大为提高。