知味滇行風花雪月銷魂處
【香港商報訊】記者張興明、徐豔瓊、林麗青報道：「下關風吹上關花，蒼山雪映洱海月」。12日中午「作家眼中的南方古絲綢之路知名作家雲南行」采風活動第二站來到佛都大理。雲南大理州委常委、副州長王德林在接待作家們時表示，大理旅游資源豐富，希望作家們多走走多看看，用生花妙筆撰寫秀美篇章，支持大理。山是蒼龍碧翠，海則半月拖藍。兩天來，作家們一行游洱海，觀三塔，眺蒼山，嚐美食。白族文化特色濃厚的喜洲古鎮、傍蒼山臨洱海的桃源古渡，都留下了作家們的足跡。「知味滇行」「不枉此生」，是作家們給大理最高的評價。
三塔倒影妙香佛國迎名作
大理素有妙香佛國之稱。抵達大理第一站，作家采風團一行前往著名的崇聖寺三塔參觀游覽。東對洱海，西靠蒼山，崇聖寺於一千多年前就是地方政權南詔國、大理國的皇家寺院。金庸武俠小說《天龍八部》中所云「天龍寺」，即舊時崇聖寺。崇聖寺的壯觀廟宇在清咸豐年間燒毀，只有三塔完好地保留下來。走進寺內，前一后二三足鼎立的塔群的崇聖寺三塔盡收眼中。大理三塔似3支巨筆，為蒼洱風光增添了不少光彩。拾級而上，站在大雄寶殿前，俯眺整個洱海。湛藍的天空，格外深邃，洱海墨藍，白雲朵朵籠遠山。沒有「珠簾暮卷西山雨」，卻有「畫棟朝飛蒼洱雲」。作家們紛紛尋找最佳拍攝點，用手機留下紀念。「藍天白雲，飛檐畫棟，真是漂亮。」天津作協專業作家龍一，一邊抓緊時間拍照一邊赞叹道。來到佛都，便要拜佛。莊嚴的佛像，讓作家們心生敬畏，不少作家在佛前虔誠祈禱。大雄寶殿內，陳設有宋時大理國描工張勝溫畫梵像木雕，生動逼真的雕工技藝驚豔全場，「雕工實在不凡，將菩薩羅漢的超凡脫俗表現得淋灕盡致，」肖克凡研詳著木雕說，「每個表情都是不一樣的，真是栩栩如生。」時值初冬，崇聖寺內層林初染，嫩黃、草綠、絳紫、墨綠……在色彩斑斕的樹葉映襯下，三塔略顯嫵媚之姿。在三塔的背后，有一潭清泉，三塔倒影其中，和著藍天白雲，摩挲樹葉，分外美麗。作家們紛紛合影留念，留住如斯良辰美景，雲水禪心。
文獻名邦大理古城享悠镕
采風團在大理的第二站，大理古城。「一水繞蒼山，蒼山抱古城」的格局，顯示出大理古城這個南詔大理國的王城氣度。洱海邊上，眺望城池，歷史的烟雲猶在，遠處蒼山清明可見，城樓芳草萋萋，仿佛時光倒流的恍惚感。走進大理古城，像是走進一卷舒緩的歲月。穿過游人如織、車水馬龍的人民路，沿途觀看南詔時期的國賓館五華樓，杜文秀帥府、紅龍井、洋人街等風情景點。據悉，現存古城始建於明洪武年間，保留有600多年的厚重歷史，是游人栖居的心靈驛站。
「古城之美在於水，水美不過紅龍井。」說的便是紅龍井的美。「清泉石上流」是紅龍井的最大亮點。傍晚時分，華燈初上的紅龍井，與鄰近車水馬龍的人民路完全是兩重天。流水淙淙，楊柳依依，街邊各式風情小店，或售民族服飾，或擺賣當地特色美食，或是音樂酒吧。店里，不時有悠揚的樂聲傳出。輕音飛揚，讓人的腳步不由得放慢下來，一路穿花拂柳，慢慢品味著難得的休镕時光。慢下來，總能發現一些匆忙中忽略的雅致。一小店內，兩男一女正在表演手鼓，一條狗趴在手鼓邊，懶洋洋的望著街上匆匆的游客。作家們最羨慕的，是那條享受音樂樂趣的大黃狗。葉延濱說，「最為享受的就是那條狗了。」肖克凡也打趣稱其為「音樂狗」。小橋流水人家，綠柳紅花相映。紅龍井的每一個角落自成風景。「多美啊!」赞叹聲此起彼伏，著名詩人李琦一走進紅龍井，手中的相機沒有一刻停過。除卻韻味十足的風景，街邊小店售賣的民族服裝，也讓李琦愛不釋手。「真的想停下來好好逛逛，坐下來慢慢品味，可惜不夠時間，」李琦說，人生匆匆，慢下來享受生活，也是精神的一種修煉。
高原明珠洱海勝景惹人醉
莫道大理銷魂，只因風花雪月。上關花，下關風，洱海月照蒼山雪。昨日上午，作家采風團一行乘坐杜鵑號游輪，泛舟洱海，飽覽勝景。山是蒼龍碧翠，海則半月拖藍。藍天白雲，碧波萬頃，蒼洱交相輝映，銀蒼玉洱的人間盛景讓作家們赞叹不已。游洱海有三島、四洲、五湖、九曲之勝，以及洱海公園，海心亭、海舌、雙廊、天鏡閣、水月閣、珠海閣、觀音閣、小普陀等景點。船徐徐往前開，一座精巧的小島泊在藍寶石一般的海面上，島上白族建築特色的觀音閣映入眼簾。這就是小普陀。相傳這是觀音開辟大理壩子時留下的鎮海之印，有「嵐靄普陀」之美譽。初冬時節，海鷗雲集，啾啾不已，為洱海增添新景。攝影發燒友、第六屆魯迅文學獎獲得者任林舉對著長槍，對著海鷗一陣猛拍，留下海鷗飛翔的英姿。蒼山洱海，風花雪月，都是風景。就連大理金花斟茶倒水，也別有一番風韻。在杜鵑號上，作家們還欣賞了白族民族歌舞，品嚐大理白族三道茶，一苦二甜三回味，各種蘊含的人生哲理讓人深思。在南詔風情島，聽風，看海，曬太陽，海邊散步，悠然自得。到南詔風情島時，正值正午。烈日炎炎，樹蔭下聊天，發獃，是個不錯的選擇。第一次來雲南的龍一，對雲南印象最深刻的，便是雲南三絕，美景美食美人。「這里空氣太清新，從污染之地到這里感覺很幸福，真不願意走。」龍一告訴記者，雲南是個得天獨厚的好地方，物種的多樣性，獨特的歷史人文風光，雲南不愧旅游天堂之稱呼。
蒼山研墨洱海洗筆
相傳因海底育有一棵碩大無比的玉白菜，故洱海瑕白如玉。銀蒼玉洱，逸興遄飛。蒼洱勝景，激發了作家們的創作靈感。行船途中，作家們揮毫潑墨，激揚文字。「春風大雅能容物，秋水文章不染塵。」《海燕》主編、詩人及作家李皓慷慨題詞，而人民文學原常務副主編、中國散文學會副會長肖復興則吟詠「知味滇行」，概括出此次雲南采風行作家們的心聲。在桃源古渡，難得碰見一家海燕客棧，身為《海燕》主編的李皓，立馬合影留念。飯后，作家們步行至桃源人家海景客棧，洱海就在腳下，垂柳依依，風景宜人。作家們坐下來喝茶休镕，放飛心情。
喜洲古鎮訪白族文化港灣
雲南茶馬古道中，喜洲商幫是著名的代表。昨日下午，作家們到白族文化氣息濃厚的喜洲古鎮參觀采風。位於雲南省西北大理白族自治州大理市北部的喜洲古鎮，保存著「三坊以照壁，四合五天井」的白族民居建築特色，靜靜地躺在洱海水畔。喜洲小鎮的街道狹窄而深長，穿梭其中的大多都是當地的農人。走過四方街，古老的建築引起了肖復興的興趣，「很有意思，」甫一下車便讓人幫忙拍照。巷道中，一處三層的圓形木質樓吸引了作家們的眼光，「這里的主人家很有創意，在三岔路建成圓形建築，不占地方，也很有道德。」王巨才赞叹稱。走在靜謐的古城小巷中，靜靜地發獃，不時迷了來時路。白族是一個擁有非常悠久歷史與燦爛文化的少數民族。早在4000多年以前的新石器時代，白族的先民們就在洱海旁開始定居生活，世代繁衍生息，并且在建築、繪畫以及雕刻上都創造了極高的成就。喜洲古鎮四大家族之一的嚴家，其房屋嚴家大院便是白族建築的代表，由北而南的兩院「三坊一照壁」、兩院「四合五天井」組成。
四個院落之間，以「六合同春」和「走馬串角樓」連貫成為一個整體。整座建築豪華古樸，典雅大方。三房一照壁，照壁即瓦頂飛檐的粉牆，是建築中白族民居術裝點最集中的地方，多用凸花青磚組合成豐富多彩的立體圖案。四合五天井、六合同春等套院建築，其木雕、石刻、粉畫就更為集中突出。參觀完古色古香的建築，作家們一行登上喜林苑的大陽台，遠眺蒼山，近攬闊野，躺在躺椅上仰望天空，暢聊風月。冬日暖陽下，細細品茶，歲月靜好。「這個小鎮真好，比古城好多了，很安靜，怪不得老外喜歡來」。人民日報文藝部副主任、魯迅文學獎評委、散文家李舫說道。對此，任林舉也非常赞同，「喧鬧匆忙中無法靜下來思考，這是個適合發獃的地方。」良辰美景，讓作家們只叹「不虛此行，不枉此生」。大理之行，讓李舫直呼大開眼界，此次采風行不僅是人文之旅，更是心靈之旅、精神之旅。「雲南民族特色風情傳統文化濃厚，在民居保護方面很有自己的一套。民間保護很好，很有風情。」李舫說，在新的城市更浪潮中，雲南以獨到的眼光保護民居，現在慢一步，或者未來得快一步。李舫說，「白族是漢化的少數民族，與漢族互動更多更豐富，形成了開放自由多元的表達方式，相信以后發展得更快。」
家財萬貫不厭魚湯泡飯
味蕾大理，舌尖上的盛宴，吃的不僅僅是美食，更是民族風情和民間智慧，即便是最普通的食材，都能吃出風雅韻致。大理采風行，一路走一路吃，讓作家們大呼過癮。龍一笑著說，「對於吃貨，來到大理非常開心。」雲南十八怪，粑粑餅子叫餌塊。螞蚱能做下酒菜。杜鵑花，石榴花，青蛙皮(百年樹皮)，均可下菜，涼拌，熗炒，各種做法均有，美味可口，讓人根本停不下來。大理的美食在民間，在某個極不經意的轉角。白族三道茶、鶴慶吹肝、彌渡卷蹄、南澗油粉、巍山密餞、喜洲粑粑、土八碗、火巴肉餌絲，過江餌絲，一根麵，牛打滾、紫蘇梅、/梅、涼鸡米線、米涼蝦、粉蒸魚、紅燒魚、柳蒸豬頭、酥合糖、手搓粉、雪飲……味蕾大理，酸甜鹹淡總相宜。吃過，就會記得。雲南美食中，獨領風騷的，是霸氣側露的酸辣魚，其中又以沙壩魚最受歡迎。沙壩魚都是鯽殼魚，巴掌大小，湯收得濃濃的，大大一盤呈上來，鮮紅的辣椒湯汁里一條條熱氣騰騰的魚，薄而微卷的洋芋片夾雜其間，還有專門盛魚的橢圓形盤子，夾一尾，挑一口，味道濃郁，細嫩鮮香，和生皮一樣，那酸也不是醋酸，而是梅子和木瓜的酸，酸得回味綿長，飽脹的魚籽更是讓食客們赞不絕口，再來兩片洋芋，脆生生的，比魚肉更可口。吃罷魚添半碗飯，舀一勺魚湯，只剩那句感叹了：魚湯拌飯，也怕家財萬貫!
