華山論劍西鳳酒品牌運營公司董事長董小軍致辭

　　著名白酒專家季克良發表演講

　　《中國白酒品質宣言》在西安發布

　　【香港商報訊】記者胡秦玉、夏星報道：21日，以“華山論劍?品質中國”為主題的中國白酒品質論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會在西安召開。由白酒界泰斗季克良、沈怡方、高月明等組成的中國頂級酒業專家團和由余秋雨、肖云儒、李剛等著名文化學者組成的中國頂級文化學者團，在古城同臺論劍，熱議品質中國。峰會期間，大會發布了中國首個引領行業發展的《中國白酒品質宣言》。

　　據中國酒業協會常務理事長王琦介紹，全國白酒行業上半年實現總產量655.26萬千升，同比增長4.92%；完成銷售收入2090億元，同比增長9%；實現利潤總額400億元，同比增長9%。與去年同期相比，釀酒總產量下降，銷售收入、利潤總額均出現增長態勢，保持了良好的局勢。但面對經濟下行壓力，如何在保質的前提下發揚企業文化，取得長足發展，成為大會關注的焦點。

　　專家學者熱議品質中國

　　論壇上，嘉賓們發表了精彩演講。余秋雨以《精神品級是酒文化的生命》為題，暢談中國白酒文化的建設，并對酒文化的發展提出了“四化建設”，即創新化、人格化、生態化和美學化；肖云儒以《品質經濟的文化斷想》為題，從品質制造、品質資源、品質市場、品質思維等五個方面，解讀了什么是“品質中國”。

　　世界級釀酒大師、茅臺名譽董事長季克良在演講時再三強調，質量是產品的生命，是一個品牌的生命，是一個企業的生命，一切都要為質量讓步。當產品質量和產量發生矛盾時，用產量輔助質量；當發

　　展速度和質量發生矛盾時，用發展速度輔助質量；當產品質量和成本、效益發生矛盾時，堅決用成本、效益輔助質量；特別是當員工工作量和質量發生矛盾時，用工作量輔助質量。

　　宣言呼吁品質發展與建設

　　論壇期間，由中國酒業協會倡導，經專家和企業論證研討后，大會正式發布了《中國白酒品質宣言》。與會的酒協領導、文化學者、白酒專家、企業代表，紛紛在宣言上鄭重簽名。

　　據悉，《中國白酒品質宣言》是白酒行業發布的第一部對中國白酒品質發展與建設的全面闡釋，對行業發展具有重要的指導意義。華山論劍西鳳酒作為品質的踐行者和傳播者，成為宣言的最重要參與者及見證者。

　　華山論劍西鳳酒品牌運營公司董事長董小軍在致辭時表示，人有人品、文有文品，酒也有酒品。華山論劍西鳳酒的“酒品”在于對西鳳酒古法釀藝的尊重和嚴格遵守，在于對每一步釀造細節的嚴苛把控和精益求精，更在于市場經營過程中的誠信與自律。華山論劍西鳳酒將繼續以品質為本、堅守匠心，打造民族精品；以文化為旗、不改初心，弘揚中國精神。

　　華山論劍西鳳酒鑒評結果發布

　　論壇現場，一段精彩的影像再現了“華山論劍西鳳酒”國家級白酒專家鑒評會實況。鑒評會上，七位國家級白酒專家對華山論劍西鳳酒樣酒進行了品賞和鑒評。中國白酒界泰斗高月明代表鑒評組專家發布了鑒評結論。專家組一致評價華山論劍西鳳酒既有鳳香型白酒的顯

　　著特征，又有本品獨特風格，是柔雅鳳香型白酒的典型代表，達到了中國高端名酒水平。

　　據悉，該鑒評結論，全部由參加過國家評酒會的評委專家經過嚴格評定而得出，是業界對華山論劍西鳳酒品質的最權威解讀，再次證明了該酒品質的優異與領先。