【香港商報網訊】王娜 通訊員潘翠雯 唐成茂報道：22日，深第十三屆寶安區沙井金蠔美食文化節在沙井永輝超市廣場開幕，活動從12月22日至12月31日，為期10天的金蠔美食展銷、沙井傳統特色小吃展也將讓廣大市民大飽口福。
今年的金蠔節以“魅力蠔鄉 古韻沙井”為主題，以“沙井蠔”為媒介，以沙井商圈和金蠔美食文化小鎮為依托，突出“文化+產業”，策劃了開幕式、金蠔美食周、購物嘉年華、粵劇粵曲文化節、群眾性體育文化五大系列30餘項特色活動，讓遊客和市民體會蠔鄉之美，品味蠔鄉文化，讓沙井蠔和沙井商圈、沙井文化享譽大江南北，提升“濱海寶安、產業名城、活力之區”的知名度和美譽度。
金蠔美食 文化盛宴
從2004年開始，每年一屆的寶安區“沙井金蠔節”都會在沙井街道舉行，今年已走入了第十三年。金蠔節以蠔為媒，廣邀四海賓朋共品蠔鄉文化盛宴。如今，“沙井金蠔節”已成為廣東省國際旅遊節的重要節慶活動，其品牌影響力從深圳走向廣東，從廣東走向全國，已完全超越了單純的旅遊節慶活動范疇，成為了“魅力蠔鄉、古韻沙井”的一張閃亮名片。
既然是金蠔節，自然少不了吃蠔、品蠔、論蠔。金蠔節期間，蠔民開蠔大賽、蠔民做蠔菜、金蠔美食展銷等與蠔有關的活動將熱鬧展開，讓遊客和市民充分感受到沙井蠔文化的深遠悠長。“蠔肥味美”是金蠔節最令人期待和激動之處，主辦方精心組織的“金蠔美食周”將讓喜愛蠔的市民大飽口福。市民可以到新沙天虹購物中心對面的永輝超市廣場現場觀看優質蠔菜制作，品嘗煎蠔餅、酥炸蠔、蠔粥、炭燒蠔、煎金蠔等傳統或現代金蠔美食，進一步接觸和了解蠔文化。
除了蠔以外，被合稱為“寶安四寶”的合成號餅幹、沙井蠔、卡士奶和青島啤酒首次集體亮相沙井，讓更多的消費者認識這些質量高、信譽好的寶安本土品牌，一睹它們的風采。此外沙井傳統特色小吃、大型品牌餐飲美食也在等著客人品嘗，主辦方會邀請本地老字號，展示薯生、糖不甩、松糕、茶果等沙井本地特色小吃，面點王、星巴克、光明乳鴿、皇茶、麥當勞、面包新語等也將亮相，為市民帶來一場美食盛宴。
此外，主辦方還印制了精美的“舌尖上的金蠔節”宣傳冊，廣泛放置在市、區、街道各酒店、飯店、旅遊景點、美食節廣場等場所，引導消費者吃、住、玩及制作蠔美食，中央電視台地理中國頻道播出紀錄片《沙井奇屋》，展現沙井蠔屋獨有的人文風情和蠔鄉曆史文化魅力。
借力金蠔節 引爆沙井商圈
12月22日起至12月31日，沙井百餘家商家都將參與到購物嘉年華活動中來，開展一系列優惠活動，提升沙井商業氛圍和消費人氣。各大商場和美食節現場將設立沙井蠔展銷區，舉行蠔產品展示和銷售活動;蠔產品網絡展銷將協調各大商家利用網絡平台，推介金蠔節和蠔產品;商家聯合讓利大促銷將發動京基百納、天虹等通過多種打折促銷形式，形成“購物嘉年華”熱烈的市場氛圍;在沙井京基百納廣場、天虹等主題購物中心，還將集中推出“商家休閑娛樂新體驗”，組織茶道、咖啡、美食、餐飲、健身、婚紗攝影等休閑娛樂行業，開展形式多樣的主題消費休閑體驗展示和優惠酬賓活動。
“沙井之旅”也是每年金蠔節的例牌菜。今年的金蠔節，主辦方策劃了“蠔鄉一日遊”旅遊活動，並開通金蠔節免費專線巴士，直通金蠔美食節現場，為市民和遊客提供方便快捷的金蠔節美食文化服務，讓市民和遊客一日之內吃盡沙井美食，看遍沙井美景，體驗沙井文化。
近年來，隨著京基百納、西薈城等大型購物中心在沙井落戶，沙井的現代商業氛圍日益濃厚。今年12月16日，天虹商場旗下最大的購物中心“新沙天虹”在沙井盛大開業，“沙井商圈”逐漸成為輻射深圳西部的商業中心。依托沙井商圈，從2014年開始，沙井金蠔節除了打“文化牌”和“旅遊牌”以外，也注入了商業元素，金蠔節同時也成為一場市民遊客的“購物嘉年華”，堪稱一台“經貿+旅遊+文化”相融合的饕餮盛宴，沙井金蠔美食文化節也成為拉動消費增長的強力引擎。
活動豐富多彩 展現古韻沙井
沙井素有“粵劇之鄉”的美譽，粵劇是除了蠔之外，沙井的又一大“文化招牌”。金蠔節期間，市民在品蠔之餘，不僅可以逛蠔鄉美景、買蠔鄉手信，還可以欣賞到一系列原汁原味的粵劇粵曲。
12月24日和25日，金蠔美食展銷、沙井傳統特色小吃展、大型品牌餐飲美食展的現場，將劃定特定的區域開展美食街粵劇粵曲表演，讓市民一邊品美食，一邊看粵劇;整個12月，蠔業小學、壆崗小學、榮根學校、萬豐小學、新橋小學、上寮小學還輪番開展粵劇粵曲文化節之青少年戲劇坊活動，讓優秀傳統文化在學生群體中落地生根。同時，粵劇粵曲文化節不會隨著金蠔節結束而結束，2017年1月4日至5日，沙井京基百納廣場將舉行中國粵劇名家精品展演，廣東省和港澳地區最具影響力的粵劇名家丁凡、蔣文端將到沙井演出和交流，展示高水平的傳統粵劇藝術。從12月到2017年5月，沙井還將持續開展“送戲下鄉”活動，在各社區、企業和學校演出粵劇粵曲，豐富市民業餘文化生活。
為了讓更多市民共享沙井文化發展成果，今年的金蠔節增設了群眾性體育文化系列活動，包括“文化春雨鑄品質沙井”集體舞比賽、寶安書城創客文化周、“樂滿蠔鄉”音樂周等，提升文化氛圍的同時讓更多市民接受沙井傳統文化和音樂文學藝術的熏陶。
有了文化藝術，自然不能少了體育。金蠔節期間，第二十二屆“蠔鄉杯”籃球賽、第十六屆“蠔鄉杯”門球邀請賽、第三屆“蠔鄉杯”網球賽將陸續鳴鑼開賽，活力和激情將在歲末年終洋溢整個沙井。