【香港商報網訊】近日，記者從龍岩市市場監管局獲悉，龍岩市有45家餐飲服務單位、8家食堂獲評2018年福建省食品安全放心餐廳、放心食堂。

 

　　全市45家被評選上的放心餐廳中，新羅區佔9家，永定區、上杭縣、武平縣、長汀縣、連城縣、漳平市各6家，主要包括餐廳、酒店、酒樓、餐館、火鍋店等。8家放心食堂包括學校食堂、養老機構、醫院和機關企事業單位食堂等，其中新羅區2家，永定區、上杭縣、武平縣、長汀縣、連城縣、漳平市各1家。

 

　　據瞭解，去年6月，龍岩市印發《龍岩市創建省級食品安全放心餐廳、放心食堂工作方案》，明確提出了「到2018年底，在全市範圍內創建45家省級食品安全放心餐廳和8家省級食品安全放心食堂，形成一定規模的放心餐飲服務群體，輻射帶動我市餐飲業品質安全水準穩步提升，努力營造安全放心的餐飲消費環境，進一步提升公眾對食品安全的獲得感」的工作目標。

 

　　根據方案要求，申報單位元需嚴格按照《福建省「放心餐廳、放心食堂」建設標準》進行創建。建設標準包括場所整潔衞生、實施規範管理、實施「明廚亮灶」、實施食品可追溯、資訊公開透明、嚴格餐飲具清洗消毒、開展自查自評、暢通投訴舉報管道、食品安全記錄良好等九方面。

 

　　方案規定，食品安全放心餐廳、放心食堂不搞終身制，自各地門戶網站公告之日起，有效期為兩年，有效期滿後，須重新按照建設標準進行覆核認定。對不能持續符合食品安全放心餐廳、放心食堂建設標準要求的，責令限期整改，整改不合格或發生食品安全事故的，將從放心餐廳、放心食堂公告名單中撤除並向社會公佈。通過開展省級放心餐廳、放心食堂評選活動，將有效提升餐飲單位的食品安全管理水準，促進餐飲服務食品安全風險分級、量化分級、信用等級以及「一品一碼」可追溯管理等工作的全面落實，不斷提升我市餐飲服務食品安全監管水準。（張傑）