淮安市人民政府副市長、食博會組委會副主席兼秘書長顧坤表示，第二屆食博會設置主題展覽、專題會議、美食博覽三大版塊。其中，主題展覽面積近3萬平方米，1390個國際標準展位，展示境內外知名食品、網紅食品、江蘇和淮安特色食品、中外名酒美食等。並且專門設計舉辦食品安全峰會，圍繞食品生產、流通和消費領域的新業態、新模式、新技術、新趨勢，進行高端研討，探索食品安全淮安模式。設置淮揚名宴展、大師邀請賽作品展、「淮揚菜名店」菜品展，舉行淮揚菜大師邀請賽、家庭廚藝大賽和淮安十碗好面大賽，多角度、多維度奉獻美食大餐。

 

　　顧坤還介紹，為打造專業平台，淮安投資13.76億元新建了集專業會展、大型會議、投資洽談、餐飲服務為一體的中國（淮安）國際食品博覽中心，總建築面積約13.2萬平方米。作為淮安新坐標，食博中心將成為淮安推進食品產業發展的重要基地。

 

 

 

　　淮安市商務局局長、食博會組委會副秘書長張冬來說，截至4月8日，已落實參展企業330家，國別地區展團15個，其中世界500強、全球百強食品企業30家，台灣地區知名食品企業45家，國內百強企業40家。預計本屆食博會參展企業共350家左右。其中境外食品館已邀請億滋、雀巢、益海嘉里、旺旺、上好佳等知名食品企業及日本、美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國台灣地區等展團參展。國內知名企業、省內重點企業、淮安重點企業也紛紛參展。境內外重點採購商也將聚焦淮安食博會。

 

　　張冬來還表示，美食博覽板塊包括淮揚菜大師邀請賽、淮揚菜主題展示、大運河與美食創意城市發展峰會三大活動。其中淮揚菜主題展示區將展示新中國成立70周年來淮揚菜發展成果和淮揚菜大師邀請賽作品、淮揚菜名店菜品和開國第一宴、乾隆南巡宴、西遊記素宴、船幫宴、盱眙龍蝦宴、湖鮮宴等10桌淮揚特色文化的名宴。

 

　　據介紹，第二屆食博會持續創新「展+會」互動模式，圍繞淮安首提首推的淮河生態經濟帶上升為國家戰略，緊扣申創聯合國教科文組織創意城市網絡「美食之都」關鍵節點，對淮安市大力提升開放發展水平，進一步提升知名度具有重要意義。（杜林 陶政）