【香港商報網訊】記者 付彥華 張曉磊 報導：8月30日，舒吉鮮食玉米智能化產業聯盟大會在海倫市隆重召開。這是國內鮮食玉米智能產業一次盛會，業界、新聞界近200人就鮮食玉米智能產業如何提質發展，未來普及推廣產業發展趨勢進行頭腦風暴。哈爾濱昊偉農業（昊偉農莊）股份有限公司董事長范大偉「鮮」入為主，圍繞黑龍江鮮食玉米品種優勢「香蕉糯」的產品優勢侃侃而談，把脈黑龍江鮮食玉米未來走勢，博得與會者陣陣掌聲，會場內外受到熱捧。

 

 

　　哈爾濱昊偉農業（昊偉農莊）股份有限公司是一家集有機農產品種植、保鮮、深加工及有機食品研發、銷售為一體的現代化循環經濟示範企業，現有水果玉米、速凍糯玉米、谷鮮纖、糯玉米系列產品。

 

 

　　會場茶歇時間，記者「見縫插針」採訪了范大偉先生，話題圍繞全省鮮食玉米的「鮮」如何更鮮，如何與國際接軌。「本源、本真、本色」對鮮食玉米產業的熱愛「寫」在范大偉臉上，「流淌」在他的心底。他自嘲地說「10年磨一劍」，「10年」，彷彿把記者拉回了10年前的那個溫暖午後，記者第一次採訪范大偉時，他默不作聲，用水果刀切開一段鮮食玉米，遞給記者說：「這個玉米你可以生吃。」記者半信半疑，品鑒後口齒留香，多年難忘。

 

 

　　「食味值」業界領先

 

　　范大偉說：「『昊偉農莊』是黑龍江省鮮食玉米協會的會長單位，歷經十年一直致力於發展鮮食玉米產業，目前「農莊」成為鮮食玉米的領軍型品牌和企業，也是業界領頭羊，我是先後獲得了咱們中國鮮食玉米聯盟的副主席單位，昊偉農莊現在目前的產能在全國中屬於前三甲，黑龍江省的第一名處於這種位置，也是第一家登陸資本市場的新三板企業。」

 

　　10年後昊偉農莊「食味值」又有哪些新變化？范大偉說，決定鮮食玉米的口味口感主要由五個指標組成。第一個指標是糖度，一般來講糖度越高，消費者越喜歡。「昊偉農莊」鮮食玉米糖度是18，而普通玉米大多都是3；第二個指標就是它的種皮厚度，我們鮮食玉米的皮薄；第三個指標是鮮食玉米的粘度或者是甜玉米的叫脆度，甜玉米是越脆越好，那麼粘玉米它的糯性或者是叫粘度越高越好；第四個指標就是鮮食玉米整體的風味，這是一個重要的指標。這個風味我們指的是甜玉米或者像糯米的香氣風味指標，越香的玉米指標越高；第五個指標就是它的糯性，粘度高而不粘牙。這五個指標「昊偉農莊」都是最好的。

 

 

　　研發創新 步入休閑食品、功能性食品

 

　　食品創新，志在必得。范大偉說：「我本人是學食品加工的，我一直認為產品是組成企業核心競爭力的一個重要環節，那麼產品的研發及創新，對於我們做食品來講，是非常重要的。」

 

　　范大偉續稱，我非常重視產品的研發和整個生產過程品質控制這兩個核心觀念，這兩個是我們在行業中保持競爭優勢、競爭領先地位的一個核心指標。所以在產品研發上，目前主要打造的是鮮食玉米延伸產業鏈，然後逐漸由粗加工、初級加工品向精深加工邁進，實現農產品向休閑食品、向功能性食品轉變。

 

 

　　談及食品安全，范大偉表示，從基地到中央工廠，再到市場，這幾個關鍵性節點全部通過冷鏈物流運輸，確保產品質量。同時，從田間地頭到老百姓的餐桌及消費者餐桌全程可追溯，如果餐桌上出現問題，可追溯到中央工廠中哪個生產班次生產，進而追溯到哪個田間地頭，這就形成了供應鏈封閉運作模式的食品安全追溯系統。

 

 

　　「我們把香港作為企業的目標市場，正積極謀劃在香港上市。」對於未來企業的發展，范大偉早就有了一定的規劃，范大偉分析稱，黑龍江享有土地資源優勢，但在人才、科技等方面還存在劣勢，跟國內一線城市相比基礎薄弱。同時，相比國際市場上，我們的機械化程度不高，很難形成鮮食玉米的規模化和標準化，是企業發展的主要「瓶頸」，我們要突破局限，就要放眼國內的熱點區域，例如粵港澳大灣區，目前，粵港澳大灣區正逐漸成為引領全球人才及科技創新的「銀河帶」，我們可以積極布局粵港澳大灣區，借鑒成功經驗，引入現代農業、智慧農業或者互聯網、物聯網生態農業的高精尖人才，把黑龍江具有代表性的農產品加工企業做大做強，為進駐國際市場奠定基礎。