【香港商報網訊】 記者 吳志雄 報導：隨著國內疫情得到有效控制，受到重創的餐飲行業也將迎來復蘇階段。4月15日，國內知名餐飲品牌蛙來噠主動邀請深圳市食藥監進行食品安全抽樣檢查，以更好地保障疫情過後食品安全的有效管控，增強消費者用餐信心，為行業復蘇做更加全面的準備。

 

　　食品安全，是餐飲行業發展的生命線。隨著全國疫情逐漸得到有效控制，餐飲行業也將開始進入全面復蘇的階段。

 

　　4月15日下午，知名餐飲品牌蛙來噠在深圳市羅湖區喜薈城蛙來噠分店舉行了一場關於食品安全問題的記者見面會。

 

　　見面會邀請20多家與會媒體記者參觀蛙來噠生產流程，並邀請食藥監相關工作人員進行現場抽檢，確保蛙來噠產品從原材料到生產過程，再到餐桌，顧客食品安全擁有一定的保證。

 

 

 

　　據瞭解，此次記者見面會前期，蛙來噠餐飲品牌旗下個別門店被曝出“抽檢不合格”的消息，消息一出，便引起社會各界廣泛關注。

 

　　記者見面會上，蛙來噠創始人羅清女士首先代表蛙來噠品牌對社會各界的關心表示衷心感謝，同時也向所有消費者表示歉意。並表示，蛙來噠全體會虛心接受來自顧客和社會各界的批評與監督，引以為戒，對自己提出更高要求，確保為大家提供更加安全健康的餐飲服務。

 

　　據瞭解，此次被通報的蛙來噠兩家店鋪，於2019年10月由市場監督管理局進行現場抽檢，抽檢結果於2020年4月深圳市市場監督管理局的第十一期食品安全抽樣檢驗通報公佈。現場抽檢後3天內門店收到通知此批抽檢不合格。門店立即對貨物進行了退貨處理，並提交了供應商全部檢驗資料給市場監督管理局，同時決定中止與此供應商的合作關係。

 

　　事發後僅僅一個月，2019年11月20日，市場監督管理局對門店進行抽檢，抽檢結果合格。

 

 

　　2020年3月22日，市場監督管理局對門店進行抽檢，抽檢結果合格。

 

 

　　據瞭解，蛙來噠目前在全國擁有近200家門店，對所有採購的食材、原料，均有較高的檢查標準，在此之前，蛙來噠旗下門店共接受過幾十次抽樣檢查，均未出現抽檢不合格的情況。

 

　　蛙來噠創始人羅清表示：對於食品安全管理，蛙來噠嚴格要求牛蛙來貨供應商，每批來貨提供合格的第三方檢測報告，經歷2019年10月的抽檢之後，我們增加了來貨後的再一次第三方送檢，並保證每批貨都送檢，以此保證食品安全品質，並將繼續升級自我檢測標準。

 

 

　　儘管此次被通報實際是2019年10月份抽樣檢查的結果，距離現在已經過去近6個月的時間，卻讓蛙來噠創始人看到，餐飲行業鎖背負的食品安全責任重於泰山。

 

　　她表示，在蛙來噠之後的發展道路上，要始終對食品安全問題充滿敬畏，食品安全問題涉及整個產業鏈，不僅要保證下游生產的食品安全，更要從源頭上保證食材的安全，從而更好地為顧客提供安全健康的餐飲服務。

 

　　隨著抽檢標準越發嚴格，對於餐飲行業的要求也將越來越高，這對於行業的良性發展具有極其重要的意義，也對國內餐飲提出了更高的要求。每一個餐飲品牌，也需要始終將食品安全作為企業發展的基礎，並不斷優化食品安全檢查標準，提高用戶用餐安全和用餐品質。