【香港商報網訊】記者 唐勇平 李銀明 報導：7月28日，由湖南省食品行業聯合會主辦的長沙辣條市場研究報告發佈會在長沙舉辦，發佈會現場，湖南省食品行業聯合會常務副秘書長陳賽發佈了長沙辣條行業發展情況和尼爾森關於《長沙辣條品牌健康度研究報告》內容，報告顯示來自辣條發源地湖南平江的正宗辣條麻辣王子品牌推薦率、忠誠度、嘗試率各項數據都領先其他辣條品牌，64%的消費者認為麻辣王子是長沙辣條扛把子，62%的消費者認為麻辣王子是長沙最火的辣條，發佈數據的同時也為長沙辣條行業未來發展提出了專業建議。

 

 

　　辣條，起源於湖南平江縣，長沙作為湖南省省會城市，是辣條市場重中之重，目前全國辣條年產值580億元，平江辣條年產值200多億元，在全國1000多家辣條企業中平江人創辦的企業佔90%以上，安排就業20多萬人，平江縣安排就業近7萬人，年發放工人工資20多億元。

 

　　為了讓辣條行業有更好的發展，湖南省食品行業聯合會委託全球著名市場監測和數據分析公司尼爾森對長沙辣條市場進行調研，希望科學了解長沙市場辣條品牌的發展情況，用科學的方法讓辣條產業進一步騰飛。

 

　　2020年6月，尼爾森團隊來到長沙，進行了長達一個月的調研，7月發佈了《長沙辣條品牌健康度研究報告》。調研數據顯示，在長沙消費者心目中，最受歡迎、最值得推薦的辣條品牌是麻辣王子。

 

　　在品牌形象分析數據中，在產品方面，麻辣王子在麻辣味正宗、來自辣條發源地、獨立包裝的品牌形象表現優於其他辣條品牌，麻辣味正宗對產品喜愛度的貢獻達到69%；在品牌方面，麻辣王子在正宗辣條、長沙辣條扛把子、健康辣條的表現也優於其他辣條品牌，正宗辣條對品牌知名度的貢獻達到62%。

 

　　尼爾森全國新業務發展負責人Kindy Kong孔肯迪接受記者採訪時表示，辣條行業近兩年來發展迅猛，消費量前景可觀，從此次長沙辣條市場的調研數據結果來看，麻辣王子品牌影響力、消費者喜愛、推薦及支付溢價指數均高於其他辣條品牌，麻辣王子在長沙辣條消費者心中，正宗辣條、健康辣條的形象深入人心，有特別的地位。

 

　　發佈會上，湖南省食品行業聯合會常務副秘書長陳賽還代表湖南食品行業協會發表了對辣條行業發展的展望：「希望企業轉型升級，做好自己的差異化品牌；希望平江發揮辣條發源地優勢，着力打造產業集群；希望湖南食品產業，大興調研之風，切實可行的指導行業發展」。

 

　　麻辣王子連續9個月長沙超市辣條品類銷量第一，長沙市1－6月銷量較去年同期增長74.5％。麻辣王子為何能戴上長沙辣條銷量第一的皇冠？在麻辣王子總裁黃曉丹看來，麻辣王子深受顧客喜愛，成為長沙辣條銷量第一，歸根結底是「正宗」與「健康」，多年來，麻辣王子一直在堅持做正宗、健康辣條，傳承正宗辣條麻辣味，推動辣條產業健康升級。

 

　　平江縣人民政府副縣長提名人吳舟說：「通過尼爾森報告，平江辣條應該發揮辣條發源地正宗辣條的優勢，圍繞』麻辣』二字做文章，繼續用好『辣條發源地』這塊獨一無二的金字招牌，形成『人無我有，人有我優，人優我特』的優良產品基因，提昇平江辣條在消費者心中的形象，將發源於本土帶有鮮明『麻辣』基因的零食傳承發揚，推動辣條產業標準化、品牌化。」

 

　　湖南農業大學食品科學技術學院原院長夏延斌教授表示，接觸辣條產業20餘年，看到了辣條產業在生產技術上不斷創新，工業加工條件上不斷提升，市場規模已經超越大多數的休閒食品，其根本原因是辣條的主原料是健康的，加工方法是科學合理的。麻辣王子一直堅持產學研合作與科技創新，是辣條產業的引領品牌，麻辣王子銷量第一是辣條行業創新升級的成果。」

 

　　平江縣市場監督管理局局長何昌美說：「辣條起源於平江，發展壯大於平江，平江孕育了一批食品龍頭企業，形成了平江休閒食品產業體系。作為市場監管部門，平江縣市場監督管理局一直遵循『四個最嚴』的要求，全面提升辣條食品全鏈條的質量安全保障水平，確保平江辣條產業健康快速發展。」

 

　　麻辣王子品牌創始人張玉東表示：「傳承正宗辣條麻辣味，不斷健康升級，一直是麻辣王子堅持的理念，作為一名平江人，我一心只想傳承正宗辣條麻辣的風味，把起源於平江的正宗辣條帶給更多的人，將麻辣王子打造成湖南健康零食名片，讓世界知道正宗辣條湖南平江造。」