【香港商報網訊】8月13日，由山西省文旅廳、山西省作協和香港商報共同舉辦的“第五屆著名作家看山西”晉中行采風團一行首站深入太穀區，就晉中國家農高區（山西農穀）、孔祥熙故居進行參觀考察。

 

 

　　山西太穀是晉商文明的發祥地，明清、民國時期，太穀富商巨賈雲集，成為中國北方金融、商業中心，被譽為“旱碼頭”“小北京”“中國的華爾街”。

 

　　中國是一個農業大國，因此國家對於農業的發展也是非常重視的。2019年底，山西晉中國家農高區獲批，農穀建設上升為國家戰略。

 

　　山西農穀高舉農業科技創新和深化農村改革“兩面旗幟”，是山西省推進轉型綜改、加快農業現代化的重大舉措，是山西建設現代農業創新高地、產業高地、人才高地、開放高地和農村改革的先行區。如今，山西農穀正在成為引領全省現代農業發展的引擎。

 

 

　　著名作家采風團一行進大棚、入基地、看平臺，對山西農穀的農業專案建設、產業集聚、科技研發推廣等情況進行了考察。

 

　　此次采風團團長、全國政協常委、福建省文聯主席、中國作家協會文學理論批評委員會主任、著名散文家、評論家南帆表示，未來農業的發展是需要科技作為領頭羊，未來農業的發展方向將是科技智慧的現代化農業，科技農業是未來農業大趨勢。

 

 

　　作為曾經的知青，南帆也下田種過地。他認為，只有將農業耕作插上科技的“翅膀”，才能為農戶、農場與農企提供科學的生產管理解決方案，告別勞動力成本過高、生產管理粗放等難題。

 

　　著有《喊山》《裸地》《活水》小說，並為電視劇《平凡的世界》編劇的山西省作協副主席葛水平，談及在山西農穀的感受表示對“穀”情有獨鐘。她說，以農耕文明為主的中國，自古就祈禱“五穀豐登”，而且人類也吃“五穀雜糧”，糧穀中的小米，是中國北方餐桌的主糧，養育了華夏千萬子孫，山西農穀對“小米”品種的科技創新，為山西現代農業轉型升級、綠色發展裝上了動力澎湃的引擎。

 

　　作家們紛紛表示，通過實地觀摩，看到了山西農穀的勃勃生機、滿滿活力，實現了農業強起來、產業興起來、農民富起來，助力鄉村振興。

 

 

　　在考察完山西的現代農業之後，采風團一行走進了位於太穀古城的孔祥熙故居。孔祥熙故居現存建築基本完好，既有北方民居的特點，又有南方園林的特色，是南北住宅和宅園融為一體的實物典範，為山西省的知名旅遊景點。

 

　　孔祥熙故居建於清乾隆到鹹豐年間，原系太穀士紳孟廣譽的老宅，民國時期四大家庭之一、宋藹齡丈夫孔祥熙於1930年購得。蔣介石曾到此居住，後為日寇、蔣閻兵站、醫院、特警佔用。宅院坐南朝北，總面積6325平方米。現存正院、廚房院、書房院、戲臺院、墨莊院、西花園等，主體建築斗拱飛椽，雕樑畫棟，瀝粉堆金，造形美觀大方，宛若七彩霓虹。

 

 

　　浙江省作協主席艾偉、江蘇省作家協會副主席葉兆言表示，孔祥熙故居是人們觸摸歷史的“活化石”，濃縮著歷史的滄桑，古建築就是時間的標本，走進其中仿佛走進了歷史長河的深處。

 

　　經過數個小時的奔波和辛苦，采風團一行走進太穀縣鑫炳記文化園，品嘗了山西傳統名吃太穀餅。太穀餅始於清代，因起源於山西太穀縣而得名，太穀餅餅子呈圓形，表皮為茶黃色，粘有脫了皮的芝麻粒，吃起來酥而不硬，軟而不皮，以其香、酥、綿、軟而聞名全國。

 

　　作家們紛紛表示，太穀餅味道好吃到停不下來，甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香。

 

　　據瞭解，太穀餅現已被列入山西省第一批省級非物質文化遺產名錄。太穀餅是晉商飲食文化的典型代表，如今，受到了越來越多人的喜愛。（任麗娜 楊亮 王麗萍）