【香港商報網訊】記者 黃穎 報導:在10月5日開幕的2020第五屆中國資溪麵包文化節期間,江西省“振興杯”烘烤行業職業技能競賽在江西資溪麵包產業城進行。18名參賽選手在現場進行激烈的角逐,他們的製作技藝和精彩作品引得眾人駐足觀摩。
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現場選手職業技能大比拼
據了解,本次大賽以創意蛋糕為比賽內容,參賽選手中既有在烘焙行業從事多年的骨幹,也有來自烘焙專修學校的老師和學員,以及來自民間的烘焙愛好者。
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烘焙高手們現場展示製作技藝
記者在競賽現場看到,選手們的作品各具創意,主題豐富,造型精妙,令人陶醉。
選手們的作品展示
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參賽選手的作品
大賽邀請了8個國家職業技能鑒定高級考評員作為裁判,從印象、口味、技巧、主題、布臺等五個方面,根據公開、公平、公正的原則,現場打分、現場評判,評出獲勝選手,本次大賽的獲勝選手將被評選為江西省技術能手,這也是對烘焙行業的高級技能人才的肯定。
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裁判現場打分