【香港商報網訊】記者 付莉莉 報導：10月16日，一場美食年度大秀在成都天薈·萬科城市廣場上演，代表川味主力店、城市首店、網紅潮店的60個美食品牌悉數登場，拉開了第十七屆成都國際美食節的序幕。本屆美食節以「美食無邊界 成都新體驗」為主題，聯動成渝地區雙城經濟圈城市、成德眉資同城化城市、聯合國教科文組織美食之都中國成員城市、國際經貿機構，開展城際投促交流、行業技能展示、美食文化互鑒等多種形式的交流，助推美食產業合作，加快推進「三城三都」建設。

 

 

　　開幕式上，川劇、國風音樂、MC……或傳統、或潮流的藝術元素和美食來了一次混搭融合，花廚、點都德、寬窄麻辣客廳等8家城市首店，蚝英雄、冒椒火辣、馬路邊邊等成都32家網紅潮店，小龍坎、大蓉和、川西壩子等20家川味主力店上演了一場聞香聽韻的多維盛宴，打開了成都活色生香的美食畫卷。本屆美食節精心甄選出大悅城、綠地中心468、天薈·萬科城市廣場、東門市井、優品道廣場等美食載體作為潮購時尚打卡地、活力時尚集聚場、風味美食場景、老成都市井生活場景、鄰里生活場景等成都新消費場景代表，為各地美食餐飲行業組織、品牌企業推薦，搭建起合作共贏的平台。

 

　　據悉，成都國際川菜廚師節在美食節期間舉行，屆時將邀請川菜領域的名專家、名企業、名廚師，通過產業發展研討、天府盛宴展，川菜、粵菜、淮揚菜等菜系名廚名菜展演，成都名菜、名小吃廚藝大賞，川菜名廚評選等方式，進一步促消費、擴內需，激發餐飲市場活力，豐富川菜文化內涵、提升川菜品牌知名度、壯大川菜產業規模，把川菜培育成為成都對外開放的重要名片和特色優勢支柱產業。川菜產業發展研討會圍繞「美食名片，助力城市品牌營銷」、「互聯網+科技，如何賦能餐飲經濟」、「川菜人才培養，推動餐飲經濟可持續發展」、「關愛廚師生存環境，構建示範廚房」、「川菜的傳承與創新」等話題展開，邀請相關機構、教研專家、知名餐飲企業代表建言獻策，激發川菜的碰撞與創新。

 

 

　　記者還了解到，本屆美食節將聯合美團在陳麻婆豆腐餐廳開設「老字號學堂」，以」互聯網賦能老字號煥發活力「為主題，為老字號們提供分享經驗的交流平台。屆時，成都的一些老字號將與來自美團外賣的運營專家、優質商家代表等一起，基於實戰案例，探討交流如何利用外賣平台等數碼化運營工具與手段，對餐飲門店進行數碼化賦能，開拓客源，精細化管理，降本增效。

 

　　開幕式上，阿里巴巴成都本土品牌館正式上線，並現場推出了為本屆美食節定製的美食互動H5「老成都美食藏寶圖」。只需通過餓了麼APP掃碼，即可在「老成都美食藏寶圖」中挑選50個美食品牌和600家門店的百萬福利補貼，線上線下享受屬於好吃嘴的消費新場景，購物新體驗。

 

　　與此同時，2020中德（成都）美食文化體驗薈也在成都西村同時啟動，將和郫都區、錦江區、郫都區、新都區、新津區、蒲江縣「五大體驗首發會場」共同開啟本屆美食節「其樂蓉蓉好食光」Q4美食狂歡季。

 

　　此外，第十二屆中國（重慶）火鍋美食文化節於當天在重慶同步啟幕，成渝兩地兩大品牌節會遙相呼應，兩輛滿載重慶、成都、德陽、眉山、資陽特色美食的「成渝號」、「成德眉資號」房車在兩地現場同時亮相，開啟了獨具特色的「行走的美食」環線之旅，以新的視角展示成渝美食的魅力。

 

　　餐飲業作為重要民生行業，在穩就業、保民生、促消費方面發揮着重要作用。近年來，成都美食着眼場景營造、重構消費生態、匯聚多元消費業態、打造新型消費場景。數據顯示，2019年，成都餐飲業收入1123.9億元，同比增長24.9%，超過一線城市北京、上海，位居全國第二。2020年上半年，成都餐飲首店新落戶52家，餐飲業態在首店中佔比44.26%，成為首店經濟的重要支撐。下一步，成都將以節會促消為抓手，持續深入開展「成都新消費·用券更實惠」消費提振活動，策劃實施「愛成都·迎大運」國際美食之都社區美食體驗季系列活動，以場景營造重構消費生態，着力打造眾多匯集多元消費業態的新型消費場景，多措並舉創造消費需求，努力提升首店經濟、夜間經濟、周末經濟發展品質，助推國際美食之都建設。