3月19日，以「人間至味 川香天下」為主題的2021「味美四川」川派餐飲匯活動啟動儀式在成都舉行，作為國際美食之都的成都，向全球美食愛好者們發出了熱情邀請。

 

 

 

    成都名菜遴選活動將在3月和4月通過邀請知名川菜專家、美食家、文化名人等組成市和區（市）縣兩級名菜遴選委員會，聯合中國專業餐飲o2o平台「餓了麼」作為成都名菜投票平台，在區（市）縣評選出本區域名菜的基礎上，開展成都市名菜及代表店遴選工作。活動將通過線上線下結合，分區（市）縣徵集、網絡評選、專家評審三個階段，以遴選促服務提升，評選出100道左右成都名菜，叫響一批特色鮮明、服務優質、經營規範、文化濃郁、品位更高的地方名菜、名店、名師，促進成都餐飲業不斷上檔次、上規模、提品質。

 

 

    此外，遴選活動還將與餐飲促消費活動緊密結合，圍繞「美食+」發動區（市）縣、美食平台、商（協）會舉辦形式多樣、內容豐富的美食活動，鼓勵名菜名店推出系列打卡促銷、直播帶貨、達人探店等活動，以選促消，拉動餐飲經濟持續增長。

 

    「這次活動舉辦給我們餐飲企業提供了一次非常難得的交流學習機會，相信在本次活動中成都餐飲企業能學習和交流到更多更好的菜品，讓具有亮點的成都名菜走出去，形成獨具特色的一張成都名片。」現場的餐飲企業對本次活動表現了極大的期待。

 

    成都各大川菜流派薈萃，全國八大菜系齊備，中西主流餐飲交融，火鍋香飄海內外，美食已成為成都人巴適安逸生活不可替代的重要組成部分。圍繞加快建設踐行新發展理念的公園城市示範區，成都正深入推進以百姓衣食住行用為重點的幸福美好生活十大工程，本次名菜遴選活動正是對市民幸福美好生活嚮往的積極回應。同時，成都依託2021「味美四川」川派餐飲匯活動在全川開展的契機，持續深入貫徹落實全省服務業發展大會精神，以美食為媒，以名菜促名店、推名師、鑄名牌，為天府名菜評選貢獻成都力量。

 

    本次成都名菜遴選活動，將通過挖掘更多成都美食的文化底蘊、文化故事，激發城市活力，向國內外遊客展示成都獨特韻味，傳播天府文化。同時，活動還將與第31屆世界大學生夏季運動會、世界川菜大會、第18屆成都國際美食節緊密結合，區域協同，成渝互動，面向全球發佈2021成都名菜目錄，推出2021成都美食品鑑地圖，充分發揮好成都美食在國際文化交流和城市營銷中的作用，高水平打造國際美食之都，為建設經濟強省開放高地作出新的更大貢獻。

 

    據悉，本屆活動將聯動四川全省21個市（州）開展「濃墨重『菜』鬧金牛」促消費活動、100道天府名菜評選活動等系列精彩活動，集川菜廚藝對決、川菜菜品海選、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐飲消費等於一體，全面促進餐飲消費，增強城市影響力，擦亮川派餐飲金字招牌。（記者 付莉莉）