廣東省近年來大力推動實施「粵菜師傅」「廣東技工」「南粵家政」三項民生工程，把提升技能作為促進就業的關鍵一招，以小切口推動解決就業「大問題」。「粵菜師傅」工程經過近三年實踐，逐步構建了「人、菜、店」多層次評價體系，人才規模質量不斷提升，一二三產業融合發展模式日趨成熟，粵菜和「粵菜師傅」品牌深入人心，國際影響力不斷提升，保就業惠民生作用充分顯現。

 

 

    3月30日，廣東省「粵菜師傅」工程高質量發展推進會在佛山召開，總結「粵菜師傅」工程工作成效，部署高質量發展工作任務。至目前為止，廣東全省累計開展「粵菜師傅」培訓12.3萬人次，帶動33.6萬人實現就業創業。「粵菜師傅」工程逐漸成為具有強大生命力和廣泛影響力的廣東戰略品牌，顯示出堅實的群眾基礎、市場基礎、文化基礎和旺盛的社會需求，在打贏脫貧攻堅戰、穩定就業大局、推進鄉村振興上發揮了獨特的作用。

 

    據悉，進入新發展階段，廣東推動「粵菜師傅」工程高質量發展，將更加注重勞動技能的實質性提高和技能人才品牌打造，持續提升「粵菜師傅」工程實效，在助力鄉村振興、推動共同富裕、打造新發展格局戰略支點中發揮更大作用。

 

 

    同時，將加快「粵菜師傅」多層次人才隊伍建設，在教材體系、師資隊伍、培訓機制、基礎平台建設上下功夫，大力提升人才供給質量。加強「粵菜師傅」規範化標準體系建設，圍繞「人」、「菜」、「服務」、「營養」等層面制定完善標準，增強評價標準的權威性、菜品標準的集成性、服務標準的示範性、營養標準的科學性。優化「粵菜師傅」就業創業服務，實施差別化就業創業幫扶，拓展就業創業空間。完善「粵菜師傅」市場化產業鏈條，通過培育鄉村粵菜產業生態，優化粵菜餐飲企業方陣，拓展粵菜文旅行業縱深，帶動種養加工、酒店餐飲、電子商務、文化旅遊等一、二、三產業深度融合發展。要升級打造「粵菜師傅」國際化文化名片，引領「粵菜師傅」文化潮流，打造「粵菜師傅」文化品牌，增進「粵菜師傅」文化交流。

 

    在加快推動「粵菜師傅」工程高質量發展中。將加強統籌謀劃，堅持規劃先行，統一名稱，統一標準，樹立精品意識，謀定品牌戰略。強化資金保障，確保資金使用高效安全。鼓勵社會各界參與「粵菜師傅」工程，加強「粵菜師傅」商標及品牌培育、運營，營造全社會關心支持「粵菜師傅」工程發展的良好氛圍。（記者余文蓮）