蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。素有「中國河豚之鄉」的江蘇省海安市，採取「線上與線下聯動、地區與地區合作、文化與產業兼顧」的方式，打造「共享河豚文化 尋味精美海安」城市文化旅遊標籤。近日，2021國際河豚文化高峰論壇暨第十一屆中國海安河豚節，千餘人共享文旅盛宴。

 

    「近年來，海安形成南黃海、里下河、高沙土文旅片區三大『金名片』，年接待遊客數量和旅遊收入增長率均超過10%。」海安市委書記於立忠表示，河豚是海安旅遊的「金字招牌」，海安將持續打造宜居城市，努力建設文化強市。進一步放大「中國河豚之鄉」的品牌效應，推進旅遊與文化、健康、教育、體育等產業跨界融合，讓旅遊更有詩意，讓文化走向遠方，持續打造宜居海安、努力建設文化強市。

 

    河豚「鮮」名遠揚，卻因身含「毒素」讓眾多食客望而卻步。從1993年開始，海安農業龍頭企業江蘇中洋集團着手科研攻關河豚毒素的解毒、控毒，經過近30年的發展，首先攻破這一技術難關。2002年，中洋集團培育的暗紋東方魨「中洋1號」通過國家級鑑定，可以安全食用。至此，「拼死吃河豚」的說法已成歷史。河豚，這條神秘的魚，安全地「游」上餐桌。

 

    「經過多年發展，中洋已經形成科研開發、魚苗繁殖、生態化養殖、魚類加工、物流配送、餐飲體驗、旅遊觀光全產業鏈等於一體的全產業鏈融合發展模式。」中洋集團總裁錢曉明介紹，海安河豚產業由小做大，由弱到強，「中洋河豚」成為國家地理標誌保護產品、中國農產品區域品牌十強之一，市場覆蓋超過70%。

 

    在擦亮河豚這一文旅品牌之外，海安以全域旅遊為引領，加快產業融合發展，持續提升城市知名度和影響力，全力打造「蘇中旅遊集散地」，重點打造三大特色片區，即「濱海休閒」的南黃海休閒度假區、「農旅結合」的西南高沙土現代農業休閒旅遊區和「水韻風情」的里下河水鄉旅遊區，年接待遊客數量和旅遊收入增長率均超過10%。

 

    開幕式上，線上線下同步推介海安的美食文化、文創文化、民俗文化、旅遊文化等。海安河豚各銷售網點在網上進行雲認證。豚鮮惠民——海安河豚美食促銷活動啟動。

 

    據悉，本屆河豚節由中國漁業協會、中國水產流通與加工協會、中國烹飪協會、江蘇省餐飲行業協會、海安市人民政府主辦，海安市文化廣電和旅遊局、海安市商務局、海安市融媒體中心、江蘇中洋集團股份有限公司承辦。（宋璟 趙振華）