2021年5月29日，由海峽（晉江）微生物有限公司承辦的「第一屆烘焙食品保鮮技術高峰論壇」在漳州萬達嘉華酒店成功舉辦。
海峽（晉江）微生物有限公司何水洞
國家食品安全風險評估中心王華麗老師、上海海洋大學楊福馨教授、江南大學烘焙科學與功能配料研究室黃衛寧主任、 福州大學孟春教授、上海食品學會高級工程師金澤民、無錫喬優科技有限公司執行董事沙正茂、南通奧凱生物技術開發有限公司應用實驗室主任曹玉林、浙江新銀象生物工程有限公司技術總監鄭柏根、海峽（晉江）微生物有限公司董事長何水洞、上海頂翼環保科技有限公司李春華總監等多位專家教授、企業高管，針對「食品保鮮最新技術、取消脫氫乙酸鈉替代方案及替代產品」進行專題研討，並提出寶貴見解。
福州大學教授孟春
針對食品安全、食品保鮮的發展現狀，海峽（晉江）微生物有限公司董事長何水洞在論壇上提出成立「食品保鮮創新聯盟」的倡議，闡述聯盟的核心宗旨，呼籲各方參與聯盟事務，為食品行業的健康、可持續發展貢獻力量。
何水洞表示，社會的發展及人們消費觀念的轉變，要求企業產品技術往更加健康、安全的方向推進。為促進企業技術發展、增強企業競爭力，成立聯盟是大勢所趨。
「第一屆烘焙食品保鮮技術高峰論壇」在漳州舉辦
何水洞進一步闡釋，聯盟的核心宗旨在於：（1）聚焦食品相關企業在「後脫氫乙酸鈉時代」中面臨的困擾和挑戰；（2）各食品行業相關方在聯盟中共同探討食品保鮮最新技術、解決方案及產品，共同推進食品行業健康、可持續發展；（3）促進聯盟成員間的交流、合作開發，以獲得食品保鮮技術服務共性和關鍵技術問題的突破；（4）努力打造成為國家技術創新體系的重要組成部分，成為產學研結合的紐帶和載體；（5）成為食品保鮮服務戰略、前沿、共性、關鍵技術的創新主體。
論壇的最後，舉辦了「食品保鮮創新聯盟」揭牌儀式，由海峽（晉江）微生物有限公司董事長何水洞、上海食品學會高級工程師金澤民、南通奧凱生物技術開發有限公司許衛東、浙江新銀象生物工程有限公司江根強、南通醋酸化工股份有限公司褚國鋒、康輝食化商行康建輝等聯盟成員共同揭牌，宣佈「食品保鮮創新聯盟」的正式成立。
「食品保鮮創新聯盟」揭牌儀式
據聯盟發起人何水洞介紹，本次揭牌儀式僅是聯盟成立的啟動會，在今年7月份，還將在福建晉江舉辦正式的聯盟成立大會，屆時會邀請更多的企業共同參與聯盟事務。
對此次論壇的順利召開，福州大學孟春教授表示，會議題明確，針對目前烘焙加工食品行業的重大改進訴求進行新出路的探討，對推動行業的發展進步具有積極的推動作用。建議以後以新成立的聯盟為基礎，聯合政府監管部門，以企業健康發展為目標，持續開展系列活動，成為推動福建省乃至全國的食品行業升級換代、可持續發展的重要智庫平台。
上海食品學會金澤民也表示，國家出台取消化學防腐劑脫氫乙酸、脫氫乙酸鈉新規是食品防腐保鮮的一大趨勢，對消費者健康安全是一大福音，對生產企業管理是一大促進，今後要更加重視食品防腐保鮮的三駕馬車（原料保鮮+殺菌質量+包裝衛生），更加重視三駕馬車中的首駕車/食品原料保鮮劑。（記者 葉晴）