4月15日，河南省政府新聞辦召開推進「十四五」鄉村振興和農業農村現代化新聞發佈會，河南省委農辦副主任、農業農村廳副廳長劉保倉介紹，河南省實施冷鏈食品、休閒食品、特色功能食品、預製菜、數字賦能、品牌設計等六大升級行動，着力把綠色食品業打造成為河南省萬億級支柱產業。

 

    劉保倉說，現代食品集群是河南省先進制造業十大集群中重點打造的萬億級戰略支柱產業集群，河南將發揮糧食生產大省、綠色食品業大省優勢，堅持綠色化、高端化、品牌化、智能化，堅持一群多鏈、聚鏈成群，堅持政府推動、市場主導，實施冷鏈食品、休閒食品、特色功能食品、預製菜、數字賦能、品牌設計等升級行動，持續做優糧食製品，做強肉類製品，做精油脂製品，做特果蔬製品，振興酒業、奶業、中藥材業，着力把綠色食品業打造成為河南省萬億級支柱產業。

 

    具體舉措是實施六大行動：

 

    一是冷鏈食品升級行動。順應生鮮食品需求增長趨勢，大力發展冷鏈食品，鞏固河南省在全國領先地位。支持三全、思念等速凍食品企業創新產品、增加門類、擴大規模。支持雙匯、牧原等屠宰加工企業提升屠宰現代化水平，持續深化「牧原—雙匯」戰略合作，推進肉品冷鏈化運輸、冷鮮化上市。支持河南省農科院、河南農業大學、河南工業大學等單位加強與企業合作，研發冷鏈新技術；着力構建完善的冷鏈體系，補齊鮮活農產品流通「最初一公里」「最後一公里」短板。

 

    二是休閒食品升級行動。順應日常場景休閒化趨勢，大力發展休閒食品，提高國內市場佔有率。推動傳統肉佐餐類製品向休閒製品方向發展。支持衛龍、米多奇等企業在辣條、饃片、法式小麵包等穀物類製品生產方面加快迭代升級。支持興盛德、長領食品、大士食品等花生加工企業發展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點食品配料等，提升花生附加值。推動好想你等凍干類食品企業擴容增產，研發推廣凍乾果蔬脆片、凍干香菇脆片、凍干山藥片等適合市場和滿足消費者要求的產品。支持大咖國際也就是蜜雪冰城、中沃、名仁等企業強化休閒飲品開發力度，進一步提升產品層級。

 

    三是特色功能食品升級行動。順應社會對安全、營養、功效食品的需求增長，大力發展功能性食品，助力健康中原建設。支持懷山堂、生命果、蜜樂等企業開發「藥食同源」功能食品，發揮山藥、覆盆子、山楂等特色農產品功能性特質,大力開發一體化功能性食品、代餐粉和零食。支持金丹乳酸、飛天澱粉、中大恆源等企業着力發展天然營養功能性的食品添加劑，推動具有生理活性的功能性食品添加劑和配料走向市場。充分利用花生、大豆等種植優勢，探索支持企業發展植物基食品，打造適合「中國胃」的植物基產品體系。

 

    四是預製菜升級行動。順應社會消費升級、家庭結構小型化趨勢，大力發展預製菜產業，拓展綠色食品業發展新賽道。在原陽縣等地建設中央廚房產業園，打造全國知名的預製菜加工基地。重點發展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發展面向家庭日用、節慶聚餐的預製菜，開發應用於航空航天、戶外拓展、應急救援、防疫保障等領域的預製菜。近期，河南省農業農村廳計劃在原陽縣舉辦中央廚房與預製菜新消費論壇。

 

    五是數字賦能升級行動。落實數碼化轉型戰略，加快數字鄉村示範縣建設，提升綠色食品業數碼化水平。支持河南萬傑、東方面機、名麥食品等食品裝備製造企業，研發生產上下料機械人系統、搬運機械人系統、自動化生產線、數碼化車間、智能後廚。以「合格證+追溯碼」等為追溯信息載體，加載供應鏈條信息，形成產地准出、銷地准入、產銷銜接、全程可溯的新模式。與京東、阿里、拼多多等深化戰略合作，在主要電商平台建立河南冷鏈產品、休閒食品、特色功能性食品、預製菜的銷售專區。推進互聯網、大數據、人工智能、區塊鏈等新一代信息技術與綠色食品業供應鏈深度融合應用，以數據驅動提升產業效率，實現轉型升級。