4月25日，「荊楚購」旅遊促消費暨神農架第四屆餐飲大賽拉開序幕。比賽現場，40家本地餐飲企業近百名大廚摩拳擦掌，紛紛拿出看家絕活現場打擂。本地特色菜、藥膳創意菜、製作精良的特色小吃一一上陣，70餘道菜品造型精美、匠心獨運、別具一格，盡顯炒制、煎炸、擺盤等烹飪工藝。

    隨着陣陣香氣襲來，由中國烹飪大師王中偉，趙國英，中國烹飪大師、湖北省藥膳食療研究會副會長郭四海等組成專家評審團成員紛紛來到菜品前，拿起筷子逐一品嘗，讓各色美食在舌尖味蕾上跳動和碰撞，並一一點評並按照大賽評分標準進行打分評選。

    記者現場看到，來自全區餐飲、小吃、酒店、民宿、飯店、農家樂等民間廚藝巧手「比拼」切食材、調配料，精湛的刀工、嫻熟的翻炒、精美的雕刻擺盤，以及烹飪製作的美食大餐，讓現場觀眾眼花繚亂、垂涎欲滴。選手們精湛的廚藝，讓專業評委頻頻點讚。

    經過激烈角逐，岩耳煲黑雞豆花獲得金勺獎，郭場雞、水晶洋芋餃獲得銀勺獎，神農土雞湯涮山珍、狀元土豆、文王一支筆獲得銅勺獎，大賽還評選出優秀獎10名。

    神農架有「中草藥王國」美譽，有藥食同源植物200多種。郭四海說，藥膳藥借食力、食助藥威,二者相輔相成，不僅是美味，更有較高的營養保健價值。

    神農架深度挖掘地方特色藥膳內涵，舉辦了四屆藥膳食療培訓班和餐飲(藥膳)大賽，推動200多家酒店、民宿餐廳加工烹飪養生藥膳。2021年，神農架林區聯合省藥膳食療研究會編寫了《神農架藥膳》一書，根據神農架食材特點，推出了79道藥膳的製作方法。

    大九湖鎮爺爺的疙瘩火餐廳是神農架一家「網紅餐廳」，其主打的菜品近半是藥膳，包括神農賽山珍、水晶石斛等。目前,公司在神農架開有7家店，已進軍武漢市場。

    神農架一山有四季，十里不同天，好山好水好生態造就了原生態的綠色有機食材。在這片土地上生活的人民勤勞聰慧，從自然中獲取食材，堅持傳承發展，堅持創新發展，形成了林區獨特的飲食文化。

    2021年以來，神農架先後發布《關於新時代推動神農架旅遊業高質量發展的實施意見》《關於促進神農架旅遊產業高質量發展獎勵補助辦法》《關於推進神農架林區精品民宿經濟快速健康發展的實施方案》3個文件。旅遊產品發佈會環節，將發佈神農天路、航拍秋景、門票政策、冬季滑雪產品等信息。每年神農架安排3000萬元資金發展旅遊業，給予包括傳統文化引導、傳統民居翻建、鄉村民宿改造、特色美食挖掘在內的支持，鼓勵餐飲服務精品化，樹立餐飲標杆，提升遊客體驗。

    「來神農架，不僅有美景，還有美味。」神農架林區政府副區長尹傳燁說，將推動藥膳等特色美食與旅遊深度融合，讓遊客的神農架之旅成為一場舌尖上的盛宴。（記者 吳超群 通訊員 喻玲 張燃 唐玉）