5月29日，記者從四川省政府新聞辦舉行的2023中國（西部）健康食品博覽會新聞發佈會上獲悉，2022年，四川省食品產業實現營業收入8555億元，居全國第三；實現利潤總額1154.8億元，佔全國的20.1%。

    四川是食品產業的大省，同時川酒和川菜兩大名片享譽全球。四川省經濟和信息化廳二級巡視員楊健介紹，近年來，四川省將食品產業作為重點產業加以培育，制定了一系列政策措施，圍繞園區建設、企業培育、品牌打造和安全生產等五個方面開展了系列的工作，紮實推進食品產業高質量發展。

    一是抓頂層規劃。開展四川省食品飲料產業「十四五」高質量發展路徑研究，明確「十四五」時期食品飲料產業的發展方向和實現路徑。出台川酒「十二條」，着力構築世界級優質白酒產業集群新優勢。制定《支持預製菜產業高質量發展的若干措施》，強化預製菜新賽道產業政策支持。目前，四川省經信廳正在制定全省食品輕紡產業提質倍增計劃，瞄準產業發展重點領域和重點任務，推進食品產業提質倍增。

    二是抓園區建設。編制《四川省農產品加工園區發展指南》及《全省農產品加工示範園區發展白皮書》，圍繞「一園一主業、園區有特色」的發展格局，指導各市（州、縣、區）利用園區平台錯位發展、入園發展。據悉，目前四川全省已建成117個農產品加工園區，企業在園區集中度達到80%以上，尤其是遂寧經濟開發區、古藺經濟開發區等8個省級示範園區食品企業營業收入超過100億元，在全國形成了一批有影響力的特色園區。

    三是抓企業培育，着力推動龍頭企業做大做強。據了解，四川企業新希望集團連續兩年入榜世界500強，五糧液等4戶企業入圍中國500強，超百億元企業9戶。組織實施「貢嘎培優」行動，加大專精特新「小巨人」企業的培育力度，共培育省級「專精特新」中小企業416戶。出台《四川省農產品加工助推鄉村振興重點企業認定及培育辦法》，認定50戶農產品加工助推鄉村振興重點企業。

    四是抓品牌打造。加強對「四川白酒」「天府龍芽」「天府菜油」「預製川菜」等「川字號」品牌的宣傳推廣，舉辦「川酒全國行」「中國（成渝）美食工業博覽會」「預製川菜」推廣月等活動，提升提高品牌的美譽度。組織企業參加各類展會，拓寬產品銷路，不斷提高產品市場佔有率。推動食品企業工業電商應用，引導企業入駐「天府雲銷」等平台，線上線下並舉，提升企業網銷能力。

    五是抓安全發展。四川先後發佈預製川菜生產通用技術規範等5項團體標準，加強糧油加工、發酵製品等行業安全風險防範指導。大力宣傳推廣國產嬰配乳粉追溯平台和食鹽電子追溯體系，積極打造食品安全智慧監管平台。持續推進食品工業企業誠信體系建設，提高企業的食品安全管理意識和安全生產水平。

    楊健表示，下一步，四川將實施食品輕紡產業提質倍增計劃，大力推進「三品」戰略，瞄準健康營養、功能保健等市場需求，支持企業加快新產品創新步伐，開發一批具有創新性和引領性的有機食品、功能性食品、嬰童和適老化食品，着力推動食品產業健康化、綠色化發展。（記者 付莉莉）